تعرفي على طريقة معمول الكيري الهش بالخطوات البسيطة، والذي يمكن تقديمه في عيد الأضحى 2023 وفي عيد الفطر أيضاًُ، فهو واحد من أهم طقوس وحلويات العيد المعروفة في الدول العربية، ويحضر المعمول بطريقة بسيطة إذ يمكن إعداد العجينة وحشوها بالحشوات المتنوعة كالجوز أو التمر أو الفستق الحلبي، وتستخدم جبنة الكيري عادةً في العجين للحصول على مذاق مميز وطراوة أكبر للعجين وهذه واحدة من أسرار الشيفات في إعداد كعك العيد الطري وأسرار نجاحه، حضري المعمول وقدميه في العيد مع القهوة السعودية.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 12 اشخاص
- 180 سعرة حرارية
- 5 مكعبات من جبنة كيري.
- أربعة أكواب من الطحين.
- كوب ونصف من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
مقادير معمول بالجبن كيري
- كوب من الفستق الحلبي المجروش.
- نصف كوب من القطر.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
مقايدر الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تحضير العجين
تم نسخ الرابطاخلطي الزبدة مع السكر وجبنة الكيري في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الطحين للخلطة بالتدريج واخلطي المكونات باليد من الأسفل للأعلى لحين تشكل عجينة طرية وناعمة.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي الفستق الحلبي مع القطر والسكر.
- تقسيم العجين
تم نسخ الرابطاتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة، ثم قسميها إلى كرات صغيرة، واصنعي حفرة صغيرة في العجين، ثم ضعي فيها مقدار نصف ملعقة صغيرة من الحشوة وأغلقيها وضعيها في قالب المعمول المتوفر لديك.
- خبز معمول جبن الكيري
تم نسخ الرابطضعي المعمول في صينية الفرن واخبزيه لمدة عشر دقائق، ثم رشيه بالسكر المطحون.
- تقديم معمول جبن الكيري
تم نسخ الرابطرتبي الحبات في أطباق التقديم، ثم قدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 180 | الدهون | 8g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 25g | البروتين | 2g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
