طريقة عمل الحلقوم

الحلقوم هو نوع من الحلويات الهلامية والنشوية، والذي بالوسع صناعته منزلياً بمنتهى السهولة؛ ذلك أن طريقة عمل الحلقوم ميسّرة وبمكونات متواجدة في معظم المنازل.

 

 

ثلاثة أكواب من الماء

كوبان من النشاء

أربعة أكواب من السكر

نقاط من ملوّن الطعام (أي لون ترغبين)

ملعقة طعام من ماء الورد

أي مكسرات ترغبين

سكر بودرة

- امزجي النشاء والسكر بالماء فيما هو ما يزال بارداً؛ لمنع تكتّل النشاء.

- أضيفي ملوّن الطعام والمكسرات التي ترغبين ومن ثم ماء الورد.

- انتظري حتى غليان المزيج ومن ثم صبّيه في صينية مدهونة بالزيت أو مبطّنة بورق الزبدة.

- اجعلي السطح مستوياً، من خلال غمس ملعقة بالزيت ومن ثم تمريرها فوق السطح.

- ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تماماً، ومن ثم قسّميه لقطع بالحجم الذي ترغبين ودحرجي القطع فوق سكر البودرة؛ حتى لا تلتصق ببعضها البعض.