طريقة الحمص التركي واحدة من أشهر وصفات المقبلات المنتشرة في الوطن العربي والعالم على حد سواء، إذ يعتبر الحمص من المواد الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات، والذي يتم إعداده كطبق مقبلات بجانب الأطعمة المختلفة مثل الكباب المشوي أو كطبق إفطار سريع، بعد تتبيله بالطحينة والمنكهات المختلفة.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 3 اشخاص
- 180 سعرة حرارية
- مقادير الحمص
- ربع كيلوغرام من الحمص.
- لتر من الماء.
- ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- مقادير تتبيلة الحمص
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
- 3 فصوص من الثوم.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من السماق.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- طريقة سلق الحمص
تم نسخ الرابطضعي الحمص في قدر كبيرة على النار، وأضيفي له الماء وبيكربونات الصوديوم واسلقيه لمدة ساعة.
- طريقة طحن الحمص
تم نسخ الرابطضعي الحمص المسلوق في محضرة الطعام مع الثوم والطحينية والملح وعصير الليمون وربع كوب من الماء الساخن، ثم اخلطيهم وأضيفي الماء بالتدريج لحين الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- تزيين الحمص
تم نسخ الرابطاسكبي الحمص في طبق التقديم وزينيه بالسماق بالشكل المفضل لديك.
- تقديم الحمص التركي
تم نسخ الرابطزيني الحمص بالكزبرة المطحونة والكمون والبابريكا وزيت الزيتون، ثم قدميه.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 180 | الدهون | 66g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 27g | الألياف | 90g |
| البروتين | 13.37g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
