يعد الفلافل من الأطعمة المشهورة في الشرق الأوسط يحضر من حبوب الحمص ويمزج بالأعشاب والتوابل ويقلى حتى يكتسب لوناً محمراً وطعماً مقرمشاً، تعرفي على عمل الفلافل في المنزل بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 151 سعرة حرارية
- مكونات الفلافل
- كوبان من الحمص الجاف.
- رأس من البصل الأخضر.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ربع كوب من الكزبرة.
- ربع كوب من البقدونس.
- ربع كوب من النعناع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاثة أكواب من زيت النباتي للقلي.
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- نقع الحمص
تم نسخ الرابطيغسل الحمص في الماء الجاري وينقع بالماء البارد ليلة كاملة، ثم يصفى.
- تحضير خليط الفلافل
تم نسخ الرابطيوضع الحمص والبصل الأخضر والثوم والأعشاب والملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود في محضرة الطعام.
- طحن المكونات
تم نسخ الرابطتخلط المكونات جميعها في محضرة الطعام حتى نحصل على عجينة فلافل جاهزة للتشكيل.
- تشكيل الفلافل
تم نسخ الرابطيضاف البيكنج باودر لعجينة الفلافل وتقلب ويشكل الفلافل بواسطة القالب أو بواسطة ملعقة على شكل كرات دائرية.
- قلي الفلافل
تم نسخ الرابطيقلى الفلافل بالزيت الساخن ويقلب بهدوء حتى يكتسب لونا محمراً.
- تقديم الفلافل
تم نسخ الرابطيقدم الفلافل مع الحمص والسلطات المتنوعة، ويمكن تقديمه ساندويشات.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 151 | الدهون | 2.4g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.3g | الكربوهيدرات | 25g |
| الألياف | 7.4g | سكر | 4g |
| البروتين | 8g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
