يتميز المعمول الشامي بطراوته، وقوامه الهش، وبمذاقه الشهي، ويعتبر من أهم حلويات العيد في سوريا ومختلف الدول العربية الأخرى، إليكِ عزيزتي طريقة عمل المعمول الشامي الهش خطوة بخطوة، والذي يمكن تقديمه مع القهوة العربية في المناسبات المختلفة.
المكونات
-
- 25 دقيقة
- 6 اشخاص
- 180 سعرة حرارية
- مقادير عمل المعمول الشامي
- كوبان من الطحين.
- ربع كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- معلقة صغيرة من الخميرة.
- معلقة صغيرة من بهارات المعمول.
- مقادير الحشوة
- كوب من الفستق الحلبي مطحون.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- معلقة كبيرة من ماء الزهر.
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطأخلطي الدقيق والسكر والخميرة وبهارات المعمول في وعاء كبير.
- إضافة الحليب والزبدة
تم نسخ الرابطأضيفي الحليب والزبدة وعجني المكونات معاً حتى تتماسك العجينة.
- تغطية العجين
تم نسخ الرابطغطي العجينة واتركيها جابناً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- خلط مكونات الحشوة
تم نسخ الرابطأخلطي مكونات الحشوة في وعاء صغير.
- تقسيم العجينة وحشوها
تم نسخ الرابطقسمي العجينة بعد أن ترتاح إلى كرات صغيرة ثم احشيها وغلقيها بالشكل الذي تحبينه أو استخدمي قوالب المعمول.
- خبز المعمول الشامي
تم نسخ الرابطإخبزي المعمول في قالب فرن لحوالى 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- تقديم المعمول الشامي
تم نسخ الرابطرتبي حبات المعمول في أطباق التقديم، ثم قدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 180 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
