طريقة عمل خلية النحل

نصف كوب دقيق قمح أسمر

نصف كوب دقيق أبيض

2 كوب ونصف دقيق

نصف كوب دقيق الذرة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة

4 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة حليب

كوب وربع ماء

مارون جلاسيه (كستنناء مطهو مع القطر والكمية حسب حبات العجين المكورة ) يمكن شراء المارون  جاهزاً أو تحضيره في المنزل ولكنه يحتاج إلى أيام تسبق تحضير خلية النحل

1 بيض مخفوق 

ملعقة كبيرة حليب للدهن

عسل نحل  أو مربى

مكسرات مطحونة طحناً خشناً

 

. يخلط الدقيق الأبيض والاسمر وطحين الذرة مع الملح والعسل وتوضع المكونات في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة

. يضاف الزيت والحليب مع الاستمرار في العجن على سرعة متوسطة ، ويضاف الماء تدريجياً حتى تتجانس المكونات

. نستمر في العجن حتى نحصل على عجين مطاطي

 تكور العجينة وتوضع في وعاء مدهون بالزيت وتترك لمدة 45 دقيقة ، أو حتى يتضاعف حجمها

. تقسم العجينة  لقطع متساوية على شكل كرات متوسطة الحجم

. تضغط العجينة المكورة حتى تصبح مجوفة وتحشى بالمارون جلاسيه ،  ثم نعيد تكويرها حتى تغلق الحشوة

. ترص كرات العجين المحشوة في صينية مدهونة بقليل من الزيت مع ترك مسافات بين الكرات ، والجزء المغلق من العجين للأعلى 

. تغطى الكرات وتترك حتى تختمر لمدة 35 دقيقة 

.يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

.تدهن الكرات بخليط البيض والحليب ، ويخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح الكرات ذهبية اللون

.نقوم بثقب الكرات بواسطة عود خشبي وهي ساخنة ، ويسكب فوقها العسل أو المربى أو القطر

.تزين بالمكسرات

 

 

هل أعجبك هذا الطبق ؟ اشتركي بنشرة ليالينا الالكترونية ليصلك المزيد من طرق تحضير الأطباق الشهية على بريدك