طريقة عمل قطايف وردية

  • sofiesworldبواسطة: sofiesworld تاريخ النشر: 2019-05-16 آخر تحديث: 2023-09-25
طريقة عمل قطايف وردية

تمتعي بتحضير أشهى الحلويات الرمضانية بطريقة مختلفة ومبتكرة وحضري القطايف الوردية لبعد الإفطار في شهر رمضان المبارك من مطبخ عالم صوفي.

مقادير عجينة القطايف الوردية

  • ٢ كوب دقيق.
  • نص كوب سميد.
  • ملعقتين صغيرة بودرة الخبز (بيكنغ باودر).
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 3ملاعق صغيرة نشاء.
  • 3 ملاعق صغيرة سكر.
  • ملعقتين كبيرة حليب بودرة.
  • ٣ كوب ماء فاتر .
  • قطرات من ملون طعام وردي.

طريقة عمل القطايف الوردية

  • توضع جميع مكونات عجينة القطايف في الخلاط وتخلط جيدا لمدة دقيقتين ونتأكد من عدم وجود كتل .
  • نتركها تتخمر في مكان دافئ مدة نصف ساعة .
  • في مقلاة مسطحة غير لاصقة على حرارة متوسطة ، نصب أقراص القطايف بالحجم المرغوب وننتظر حتى يجف السطح وتظهر الفقاعات .نرفعها من المقلاة ونحفظها مغطاة في فوطة نظيفة لحين استخدامها .

لتحضير حشوة القطايف

  • نخلط مقداراً من النوتيلا مع جوز هند مبشور وبندق محمص مجروش .
  • تحشى القطايف وتغلق بإحكام.
  • ندخن القطايف بزيت نباتي وتحمر في الفرن حتى تصبح مقرمشة .
  • نوزع عليها حليب مكثف محلى وهي ساخنة وتزين بالفستق الحلبي وتقدم.