طريقة عمل كرات زبدة الجوز

وصفات كثيرة بوسعكِ صنعها باستخدام الجوز، بصورتيه الشرق أوسطية والأميركية (البيكان)، ولعل من بين هذه الوصفات ذائعة الشهرة كرات زبدة الجوز.

ما الفرق بين الجوز العادي والبيكان؟

يميل الجوز العادي للون الذهبي، فيما البيكان يميل للون القاتم، كما أن حبة الجوز العادي تميل للعرض أكثر من الطول بعكس البيكان الذي يتخذ الطابع الطويل.

الطعم تقريباً ذاته، وكذلك الفائدة الغذائية، لكن الاستخدام محكوم بالبقعة الجغرافية التي يُزرع فيها؛ إذ إن البيكان يُزرع في أميركا أكثر من غيرها، وإن كان يُصدّر حالياً ومتوفر في الأسواق العربية بكثيرة.

طريقة عمل كرات زبدة الجوز

المقادير:

أصبعا زبدة بحرارة الغرفة

4 ملاعق من السكر الناعم

كوبا طحين 

ملعقة كبيرة من الفانيلا

كوب من الجوز المفروم

كوب من سكر البودرة لدحرجة الكرات عليه

كيف أصنع كرات زبدة الجوز؟

- اعجني الطحين مع الفانيلا والسكر والجوز المقطّع والزبدة، ومن ثم ضعي المزيج في الثلاجة.

- بعد مرور ساعة، أخرجي المزيج واصنعي كرات متساوية الحجم وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.

- أخرجيها ومن ثم دحرجيها فوق سكر البودرة.