طريقة عمل لقمة القاضي بالنشا

  • تاريخ النشر: 2020-10-18 آخر تحديث: 2024-03-05 الصنف: حلويات التقييم:

تعد لقمة القاضي من الحلويات الشعبيّة والواسعة الانتشار في العالم العربي، حيث تشتهر دول بلاد الشام بتحضيرها، خاصةً في فصل الشتاء؛ وذلك لأنها تزود الجسم بالطاقة والنشاط، وعادةً ما تقدم في الكثير من المناسبات، والأعياد، والتجمعات العائلية مع القهوة السادة، واليوم نقدم طريقة عمل لقمة القاضي بالنشا بالخطوات والصور.

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 555 سعرة حرارية
مقادير لقمة القاضي بالنشا
كوب من الطحين.
ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقة واحدة من الخميرة.
نصف ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
نصف كوب من الماء.
رشة من الملح.
ملعقة كبيرة من الزيت.
مقادير قطر العوامة المقرمشة بالنشا
كوب ونصف من الماء العادي.
كوبان من السكر.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. تحضير عجينة لقمة القاضي
    تم نسخ الرابط
    ينخل الدقيق في وعاء، ثم يضاف له النشا والسكر والخميرة والحليب، ثم يضاف الماء بالتدريج مع الخلط المستمر لحين الحصول على عجينة ناعمة طرية تشبه عجينة الكيك، ثم تترك العجينة لمدة ساعة.
    تحضير عجينة لقمة القاضي
  2. قلي لقمة القاضي
    تم نسخ الرابط
    يحمى الزيت في قدر، ثم يعاد خلط العجينة، ثم توضع في كيس مثقوب من آخره ليساعد على تقسيم العيجنة، إذ يمكن استخدام المقص لقص العجين بالشكل المطلوب.
    قلي لقمة القاضي
  3. تحمير لقمة القاضي
    تم نسخ الرابط
    بعد وضع عدد مناسب من اللقيمات في القدر تحرك بشكل متواصل لتحميرها من جميع الاتجاهات.
    تحمير لقمة القاضي
  4. تحضير القطر
    تم نسخ الرابط
    يوضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة، ويغلى لمدة عشر دقائق، ثم يضاف له ماء الورد ويترك ليبرد.
    تحضير القطر
  5. سكب القطر على لقمة القاضي
    تم نسخ الرابط
    تصفى اللقيمات من الزيت وتوضع في طبق ويسكب عليها القطر وهي ساخنة.
    سكب القطر على لقمة القاضي
  6. تقديم لقمة القاضي
    تم نسخ الرابط
    تسكب لقمة القاضي في أطباق التقديم وتزين بالمكسرات، ثم تقدم.
    تقديم لقمة القاضي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 555 الدهون 4g
الدهون المشبعة 2g الدهون غير المشبعة 1g
الكربوهيدرات 128g الألياف 2g
سكر 101g البروتين 5g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)