فوائد مشروبات رمضان الأساسية لمائدة مثالية

لا غنى عن المشروبات المتنوعة على مائدة رمضان، فهي تعوض أجسامنا بالمياه التي فقدناها طوال ساعات الصيام. وتشتهر كل دولة من الدول العربية بأنواع معينة من العصائر الرمضانية، ففي فلسطين والأردن ولبنان وسوريا يشتهر التمر الهندي والجلاب والعرقسوس، وفي العراق التمر الهندي وقمر الدين، وفي مصر السوبيا. تعرفي على أهم المشروبات الأساسية في رمضان وفوائد هذه المشروبات من خلال هذا المقال.

قمر الدين (المشمش)

فوائد قمر الدين

قمر الدين من المشروبات المنعشة المصنوعة من المشمش الطبيعي المضاف إليه زيت الزيتون، وله عدة فوائد: ^[1]  

• ينظم حركة الأمعاء.
• يقوي الأعصاب.
• يفتح الشهية ويقوي الخلايا النسيجية
• يحمي البشرة من التجاعيد.
• يزيد من مناعة الجسم ويحمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض نظراً لاحتوائه على فيتامين C
• يحمي من أمراض السرطان نظراً لاحتوائه على البيتا كاروتين.
• يهدئ الأعصاب، كما يزيل الأرق وينشط نمو الأطفال.
• مصدر جيد للألياف، لذلك يساعدك على الشعور بالشبع.
• يساعد على خفض مستويات الكوليسترول بالدم.
• بسبب احتوائه على فيتامين (أ) يمكن أن يعزز الرؤية الصحية ويقلل من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر.

طريقة تحضير قمر الدين

• انقعي كمية من شرائح قمر الدين في ماء ساخن لمدة ساعة.
• اخلطي قمر الدين بالماء في الخلاط الكهربائي.
• أضيفي السكر حسب الرغبة.
• قدميه في كاسات وزينيه بجوز الهند والمكسرات.

محاذير عند تناول مشروب قمر الدين

عند تقديم مشروب قمر الدين يجب أن تنتبهي إلى أنه يحتوي على كمية كبيرة من الأملاح لذلك فهو غير مناسب لمن يعانون من مشاكل في الكلى أو ارتفاع في نسبة الأملاح.

كذلك لا يجب الإكثار من نسبة السكر المضاف عند تقديمه لمرضى السكر.

مشروب العرقسوس

فوائد العرقسوس

يحتوي العرقسوس على العديد من الفيتامينات والمكونات الصحية وهو مفيد لـ: ^[2]  

• يعالج تقرحات المريء والمعدة والاثني عشر، كما ينشط عملية الهضم، وبالتالي يحسن عمل الجهاز الهضمي.
• يحسن مشروب العرقسوس عمل الكبد، ويعالج مشاكله المختلفة.
• يزيد الرغبة في تناول الطعام، وبالتالي يفتح الشهية.
• يحسن صحة القلب، إذ يقوي عضلة القلب، ويخفض معدل الكولسترول الضار في الجسم، كما يحفز النخاع لإنتاج كريات الدم الحمراء.
• يقوي جهاز المناعة، وبالتالي يزيد مقاومة الجسم، ومكافحته للأمراض سواء المعدية أو غير المعدية.
• يعالج مشاكل البشرة، والتي تتمثل في: حروق الشمس، وحب الشباب.
• يعالج تقرحات الفم.
• يلعب دوراً كبيراً في إنقاص الوزن الزائد، إذ إنه يحرق الدهون المتراكمة في الجسم.
• ينظم عمل الدورة الدموية.

طريقة تحضير مشروب العرقسوس

• أحضري كمية من عشبة العرقسوس وأضيفي إليها القليل جدا من الماء مع رشة بيكنج صودا.
• افركي بيدك عشبة العرقسوس المبللة حتى يتغير لونها إلى الأحمر الداكن.
• ضعيه على صينية واتركيه ليجف بالشمس مدة لا تقل عن 4 ساعات.
• ضعيه في قطعة شاش نظيفة وضعيها بالماء مدة ساعة لتجدي أنه تحول إلى مشروب عرقسوس رائع.

محاذير عند تناول العرقسوس

لا ينبغي تناول العرقسوس عند الإفطار مباشرة والأفضل الانتظار بضع ساعات بعد الإفطار لأنه يتسبب بارتفاع مفاجئ في ضغط الدم الأمر الذي يمكن أن يؤدي لمضاعفات خطيرة، كذلك يُحذر تناوله لمرضى ضغط الدم المرتفع.

مشروب التمر الهندي

فوائد التمر الهندي

تتعدد فوائد التمر الهندي، ونذكر منها: ^[3]  

• يساعد في التخلص من الإمساك وتحسين عملية الهضم، وذلك لأنه يحتوي على البوتاسيوم، وحمض الترتار، وحمض الماليك.
• يحسن من استقرار نسب السكر في الدم وخصوصاً لدى مرضى السكري.
• يساعد على التخلص من الوزن الزائد، لأنه غني بالألياف ولا يحتوي على أي نسبة من الدهون.
• يعالج القرح التي تظهر في المعدة والأمعاء، وذلك لأنه يحتوي على المركبات متعددة الفينول، مما يمنع من تكون القرح بالجسم.
• يقلل نسبة الكولسترول في الدم، ويمنع تكون الدهون الثلاثية.
• يحارب مرض السرطان وخصوصاً سرطان الكلى.

طريقة تحضير مشروب التمر الهندي

قبل البدء في طريقة تحضير مشروب التمر الهندي يجب التنبيه أنه يوجد بالأسواق مسحوق أسود اللون يُذاب بالماء فقط، وله نكهة التمر الهندي، والحقيقة أن هذا المسحوق لا يرتبط بالتمر الهندي الطبيعي شكلاً أو مضموناً وهو عبارة عن نكهات صناعية فقط، والأفضل هو استهلاك المشروب الطبيعي، وفيما يلي طريقة تحضيره:

• انقعي بعض قطع التمر الهندي الطبيعي في الماء الساخن مع إضافة بعض ورقات من الكركديه (اختياري) لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
• صفي المشروب وأضيفي الماء والسكر حسب الرغبة.
• ضعيه بالبراد وقدميه بارداً.
• يمكنك تخزينه مركزاً بعد تصفيته في قوالب الثلج واستخدامه عند الحاجة.

مشروب الجلاب

فوائد الجلاب الصحية

• يرطب الجسم، ويحميه من الجفاف الناتج عن عدم الحصول على كميات كافية من السوائل، ويخلصه من التعب والإرهاق؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الماء.
• ينعش البشرة، ويحسن صحتها بشكل عام، ويمنحها النضارة، والحيوية، والنعومة، والترطيب.
• يعزز أداء ونشاط الدورة الدموية في الجسم، وبالتالي يزوّد الجسم بالطاقة والحيوية؛ لاحتوائه على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الأساسية.
• يفيد في بناء خلايا المخ والدماغ، ويخلص الجسم من الخلايا التالفة، ويعزز تجديدها؛ لاحتوائه على أحماض الأوميغا 3.
• يعزز الخصوبة والقدرة الجنسية عند الرجال.

طريقة تحضير مشروب الجلاب

• اطحني كوبين من الزبيب وأضيفي إليه الماء واتركيه على النار حتى تمام ذوبان الزبيب وتكون خليط كثيف مركز.
• صفي الخليط جيداً وأضيفي ماء الورد واتركيه على النار مرة أخرى ليكون أكثف.
• اتركيه يبرد وضعيه بالبراد ثلاثة أيام.
• استخدمي الخليط المركز بتذويبه بالماء وإضافة السكر.
• زيني المشروب بمكعبات الثلج والصنوبر.

مشروب السوبيا

فوائد مشروب السوبيا

يتميز مشروب السوبيا باحتوائه على العديد من الفيتامينات الطبيعية، وهو مفيد في:

• يقلل مستويات الكولسترول بالدم.
• يحتوي على فيتامين هـ لذا فهو مفيد لجهاز المناعة.
• ملين طبيعي ويعالج الإمساك.
• يسهل حركة الأمعاء والهضم.
• يقلل من نسبة الأنيميا.
• يحتوي على فيتامين أ لذا فهو ينشط الغدة الدرقية.

طريقة تحضير مشروب السوبيا

• ضعي 3 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند (يمكن استبداله بمبشور جوز الهند الناعم) في الخلاط الكهربائي.
• أضيفي كوب من الماء مع 2 ملعقة من السكر وملعقة من اللبن البودر.
• يمكن إضافة ملعقة من دقيق الأرز (اختياري).
• أضيفي بعض قطرات الفانيلا لتعزيز النكهة.
• اخلطي المكونات السابقة جيدا وقدميها في كاسات واشربيها باردة.