كباب بيتي بالفرن

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يمزج البيض مع بودرة الفلفل الأحمر الحار، الملح والفلفل الأسود، ثم يوضع لحم الدجاج المطحون، ويمزج بشكل جيد.
 يوضع المزيج جانبًا لمدة 10 دقائق، ويُضاف له البصل، والزنجبيل والثوم، والزيت وتمزج العناصر مع بعضها البعض بشكل جيد.
يتم وضع بهارات الكباب وتمزج بشكل جيد، بإستخدام اليدين، ثم يوضع المزيج في البراد، لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
 يتم تشكيل مزيج اللحم على شكل كرات من خلال ترطيب اليدين ببعض من الماء، ثم تنقع الأكواب الخشبية في الماء، لمنعها من الإحتراق، ويُلف الكباب.
يتم تجهيز صينية الفرن، وتُدهن ببعض من السمنة أو الزيت، ثم تُرتب أسياخ الكباب فيها، وتُوضع في الفرن، لمدة 10 دقائق.
يتم تُقليب أسياخ الكباب، ودهنها ببعض من الزيت، ثم توضع مرة أخرى في الفرن، وتُترك لمدة 15 دقيقة أخرى لينضج الكباب، ويصبح جاهز للتقديم.