الكبة السورية أو الكبة بالصينية هي أشبه برغيف من اللحم تحضر من لحم الضأن المفروم قليل الدهن وتحشى باللحم المفروم والصنوبر وتقطع قطع وتقدم كطبق مقبلات شهي على الغداء أو على العشاء، تعرفي على طريقة عمل كبة بالصينية على الطريقة السورية وقدميها لعائلتك.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 125 سعرة حرارية
- مكونات عجينة البرغل
- كيلوغرام من اللحم البقري الطازج مفروم.
- نصف كيلوغرام من البرغل المنقوع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- مكونات الحشوة
- رأسان من البصل.
- ربع باقة من أوراق النعناع.
- ربع باقة من أوراق الريحان.
- ربع كوب من الصنوبر المحمص.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملح (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان من السمن.
- مكونات تحمير الوجه
- ربع قالب من الزبدة.
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طحن اللحم مع البصل
تم نسخ الرابطيوضع اللحم مع البصل في محضرة الطعام حتى نحصل على عجينة من اللحم متجانسة القوام، ثم تتبل بالملح والبهارات السبعة وتعجن.
- خلط البرغل مع اللحم والتوابل
تم نسخ الرابطيخلط البرغل مع اللحم والتوابل ويعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطيوضع البصل في مقلاة على نار متوسطة مع الزبدة ويقلب ثم يضاف الملح والفلفل والصنوبر واللحم ويقلب حتى ينضج اللحم تماماً.
- تحضير صينية الكبة
تم نسخ الرابطيقسم خليط البرغل واللحم لقسمين يوضع جزء في أسفل الصينية ثم توضع الحشوة ثم توضع الطبقة الثانية وتقطع.
- توزيع الزبدة على الكبة وخبزها
تم نسخ الرابطتقطع الزبدة وتوزع على وجه الكبة حتى تمنحها لوناً محمراً وتخبز على حرارة 400° درجة مئوية لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة.
- تقديم الكبة بالصينية على الطريقة السورية
تم نسخ الرابطتقطع الكبة وتقدم وتزين بالبقدونس.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 125 | الدهون | 3g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 15g | البروتين | 5g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
