كبسة الدجاج من مطبخ منال العالم
- تاريخ النشر: 2022-05-08 آخر تحديث: 2024-04-01 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
الكبسة من الأطباق الشهية التي لا غنى عن تحضيرها في المطبخ الشرقي الأوسطي كطبق رئيسي شهي غني بالتوابل والنكهات الشهية، تعرفي على طريقة كبسة الدجاج من مطبخ منال العالم وحضريها في يوم اجتماع العائلة مع سلطة الدقوس الحارة.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 700 سعرة حرارية
- مكونات كبسة الدجاج
- 3 أكواب من أرز بسمتي.
- اثنان كيلوغرام من الدجاج.
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- حبتان من اللومي.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
- رأسان من البصل المفروم.
- 3 حبات كبيرة من الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 6 فصوص من حب الهال.
- 6 فصوص من كبش القرنفل.
- عودان من القرفة.
- 4 أوراق من ورق الغار.
- مكونات تحمير الدجاج
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو السمن.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- تجهيز التوابل
تم نسخ الرابطلبدأ تحضير كبسة الدجاج توضع القرفة واللومي وحب الهال وورق الغار وأعواد القرنفل والكمون والكركم والفلفل الأسود والبهار معاً في وعاء ويترك جانباً.
- تقلية البصل
تم نسخ الرابطيوضع السمن في مقلاة ويسخن ثم يضاف البصل ويقلب لعدة دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- إضافة الدجاج
تم نسخ الرابطيضاف الدجاج ويقلب على الجهتين حتى يتغير لونه.
- إضافة الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل
تم نسخ الرابطيضاف الطماطم ومعجون الطماطم والهال والقرفة والغار والفلفل الأسود والبهارات الصحيحة وتقلب المكونات معاً.
- إضافة الماء
تم نسخ الرابطيغمر الدجاج بالماء ويترك على حرارة متوسطة لمدة 50 دقيقة حتى ينضج.
- تحمير الدجاج
تم نسخ الرابطيوضع الدجاج في صينية الفرن ويدهن بالكركم والفلفل الأسود وزيت الزيتون ويحمر لمدة 15 دقيقة على حرارة متوسطة.
- تحضير الأرز
تم نسخ الرابطيغسل الأرز تحت الماء البارد الجاري وينقع في ماء دافئ لمدة نصف ساعة، ثم يضاف الأرز للمرق ويقلب ويترك حتى يبدأ في الغليان ويغطى ويترك لمدة 40 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.
- تقديم كبسة الدجاج من مطبخ منال العالم
تم نسخ الرابطتسكب الكبسة في طبق التقديم ويوزع فوقها الدجاج، وتزين حسب الرغبة ثم تقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 700 | الدهون | 20g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 44g | الألياف | 3.1g |
| البروتين | 56g | الكوليسترول | 171g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
