كفتة دجاج

  • تاريخ النشر: 2021-03-02 آخر تحديث: 2023-11-20 التقييم:
كفتة دجاج

تتميز كفتة الدجاج بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، وتعد من الأطباق الجانبية التي تقدم مع الأرز والسلطة أو الشوربة، تابعينا لتتعرفي على طريقة عملها في هذا المقال.

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 412 سعرة حرارية
كفتة دجاج
ستُ قطع من صدور الدجاج الفيليه
حبة كبيرة الحجم من البصل
نصف حزمة من البقدونس المفروم ناعمًا
أربعة فصوص من الثوم
أربع شرائح من خبز التوست
رشة من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
1/2 كوب من جبنة الشيدر قليلة الدسم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 عود من البصل الأخضر المقروم
2 كوب من الخضار المشكلة
1 كوب من البقسماط
بياض بيضتان
كمية مناسبة من زيت الذرة
  • طريقة التحضير

    • 80 دقيقة
  1. فرم الدجاج
    تم نسخ الرابط
    يطحن الدجاج مع البقدونس والبصل والثوم والتوست في مفرمة اللحم.
  2. تتبيل الدجاج
    تم نسخ الرابط
    يتبل الدجاج بالملح والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكركم وجبنة الشيدر، تخلط الكفتة حتى تصبح متجانسة.
  3. تشكيل الدجاج المفروم
    تم نسخ الرابط
    يوضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ويضاف إليه البصل الأخضر والخضار المشكلة وتقلب الخضار على نار عالية، تنكه الخضار بملعقة صغيرة من الملح وتقلب حتى تنضج، ثم ترفع عن النار وتترك حتى تبرد، تؤخذ كمية مناسبة من كفتة الدجاج وتشكل إلى كرة متوسطة الحجم، ثم تصنع في وسطها فجوة وتحشى بكمية مناسبة من الخضار، ثم يعاد تشكيلها لتصبح دائرية.
  4. تغليف كرات الدجاج
    تم نسخ الرابط
    يكرر حشو باقي كمية الكفتة بخليط الخضار حتى تنتهي الكمية، تغمس الكفتة ببياض البيض، ثم تغلف بالبقسماط.
  5. شوي كرات الدجاج
    تم نسخ الرابط
    تصف كرات الكفتة في صينية التحمير ثم ترش ببخاخ الزيت وتوضع في الفرن، تحمر الكفتة لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
  6. تقديم كفتة دجاج
    تم نسخ الرابط
    تقدم كفتة الدجاج على السفرة مباشرة.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 412
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)