كيكة الزعفران

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كيكة الزعفران مع الصوص بالخطوات البسيطة ،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

يُصنّف الزعفران من الأعشاب المعمّرة الحارة، ويُعرَف بالذهب الأحمر، ويُعتبر من أغلى أنواع التوابل ثمنا في العالم واليونان هي موطنه الأصلي ، والسبب في إرتفاع ثمنه جدا هو طريقة حصاده المكلفة، لإنه يُحصَد يدويًا من زهرة الزعفران التي تشبه الخيوط، ويحتوي على أكثر من 150 مادة كيميائية، ومن أهمّها: الكروسيتين، والكروسين، وبيكروسكين، وسافرانال، وهذه المواد المسؤولة عن منحه الطعم واللون والرائحة، ويُستخدَم منذ آلاف السنين في الطب البديل، لإنه يساعد في علاج العديد من الحالات المَرَضية، ويُستخدم أيضًا في صورة نوع من التوابل لتلوين الطعام بالأصفر، ويدخل في صناعة العطور، وصبغ القماش.