لقمة القاضي الزلابية أو العوامة جميعهم أسماء مختلفة لنفس الحلوى الشهية ،تعرفي على طريقة تحضير لقمة القاضي المقرمشة اللذيذة بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 15 اشخاص
- 325 سعرة حرارية
- مكونات لقمة القاضي
- كوبان ونصف من الدقيق المنخول الخالي من الشوائب.
- كوبان ونصف من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخميرة الجافة.
- ملعقة صغيرة واحدة من نكهة الفانيلا.
- ملعقة واحدةكبيرة من الحليب المجفّف.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر الناعم
- ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي الناعم.
- لتر واحد من زيت الذرة الصافي لقلي العوامة.
- مقادير الشربات
- كوبان ونصف من السكر الناعم.
- كوبان ونصف من الماء.
- ملعقتان من عصير الليمون الطازج.
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- خلط السكر مع الفانيلا والخميرة
تم نسخ الرابطفي إناء يتم مزج السكر والفانيلا والخميرة ويتم خلطهم جيداً، مع تغطية الإناء بورق مخصّص للأغذية من النايلون ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدّة نصف ساعة.
- خلط الحليب مع الطحين
تم نسخ الرابطفي إناء آخر نقوم بخلط الدقيق مع الحليب ونقوم بإضافة خليط السكر والماء ويمزج جيداً بحيث يصبح قوام الخليط لزجاً وناعماً، نقوم بتغطية الخليط بورق النايلون المخصّص للأغذية ونتركه في درجة حرارة الغرفة أيضاً لمدة ساعة كاملة مع القيام بتحريك الخليط من وقت لآخر.
نقوم بوضع وتسخين الزيت على النار ويجب أن تكون درجة الحرارة متوسطة. - قلي لقمة القاضي
تم نسخ الرابطنأخذ بالملعقة مقدار من العجينة، ونضعها بالزيت ونقوم بتحريكها لتحمر وتنضج، ونكرّر هذه العملية مع باقي الكميّة المتواجدة لدينا من العجين، ومن ثمّ نصفّي لقمة القاضي من الزيت.
- لتحضير الشربات
تم نسخ الرابطنقوم بوضع السكر والماء في وعاء على النار مع التحريك البسيط، يجب أن تكون درجة حرارة النار متوسطة ونترك خليط الماء والسكر ليغلي بحيث يتم إذابة السكر بالكامل لمدّة خمس دقائق. نقوم بإضافة عصير الليمون الطازج ويتم خلطه مع سكر والماء مع التحريك، ومن ثم نرفع الشربات من على النار ونضعه جانباً ليبرد.
- تقديم لقمة القاضى
تم نسخ الرابطنترك قطع العوامة جانباً لتبرد، وبعد ذلك نقوم بغمر كل قطعة من العوامة بالقطر الموجود ويجب أن يكون بارداً وبلح الشام أيضاً باردة، ونتركه لمدّة دقيقة واحدة في الشربات، ومن ثمّ نصفيها ونضعها في طبق التقديم ونزينها بالفستق الحلبي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 325 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
