حلى ليالي لبنان واحدة من الحلويات العربية أو الحلويات الباردة السريعة وسهلة التحضر، يعود أصلها إلى لبنان، ويتميز هذا الحلى بمذاقه الطيب واللذيذ، كما أنّ قوامه مثل القشطة، ويتألف من طبقة مكونة من السميد المطهو مع الحليب، والطبقة الثانية هي طبقة الكريمة المخفوقة، ويُزيّن حلى ليالي لبنان بعد أن يوضع في الثلاجة ويبرد ويتماسك بالفستق الحلبي المطحون، ويُسكب على وجهه القطر، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل ليالي لبنان بالبيض وهي طريقة فريدة ومختلفة عن طرق تحضيره الأخرى.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 15 اشخاص
- 215 سعرة حرارية
- مقادير ليالي لبنان بالبيض
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- بيضتان.
- 1 1/2 كوب من السميد.
- 8 أكواب من الحليب السائل.
- مقادير القطر
- ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوبان من الماء.
- كوبان من السكر.
- للتزيين
- 1/3 كوب من الفستق الحلبي المطحون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من كريمة الخفق.
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تسخين الحليب
تم نسخ الرابطيُسكب الحليب في قدر كبير على نار معتدلة الحرارة ويُترك إلى أن يغلي.
- إضافة السميد
تم نسخ الرابطيضاف السميد إلى الحليب المغلي ويُحرّك المزيج جيدًا لمدة دقيقتين إلى أن يصبح قوام المزيج ثخينًا.
- إضافىة البيض
تم نسخ الرابطيُرفع القدر عن النار ثم يضاف ماء الورد والبيض مع تحريك المزيج جيدًا.
- تبريد ليالي لبنان
تم نسخ الرابطيُسكب المزيج في طبق التقديم ثم يوضع في الثلاجة ويُترك لمدة خمس ساعات إلى أن يبرد ويتماسك.
- تحضير القطر
تم نسخ الرابطيُحضّر القطر بوضع السكر مع الماء في قدر على النار ويُترك المزيج حتى يسخن، يُحرّك المزيج جيدًا إلى أن يذوب السكر ثم يُرفع القدر ويضاف عصير الليمون إلى المزيج ويُحرّك جيدًا ويُترك على النار يغلي لمدة عشر دقائق.
- تحضير طبقة الكريمة
تم نسخ الرابطتوضع الكريمة في وعاء الخفاقة الكهربائية ثم يضاف إليها السكر وتُخفق المكونات مع بعضها جيدًا.
- وضع الكريمة فوق السميد
تم نسخ الرابطيُخرج مزيج السميد والحليب من الثلاجة وتوضع طبقة من مزيج الكريمة على الوجه.
- تزيين ليالي لبنان
تم نسخ الرابطيُرّش الفستق الحلبي المطحون على الوجه.
- تقديم ليالي لبنان بالبيض
تم نسخ الرابطيوزع القطر على وجه حلى ليالي لبنان ثم يُقطّع ويُقدّم في أطباق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 215 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
