طريقة عمل معمول دون زبدة من طرق الحلويات الشرقية المستخدمة بكثرة في مواسم الأعياد، باعتبارها واحدة من أهم الطقوس والعادات، ويتم عملها بطرق عدة وحشوها بحشوات مختلفة مثل الجوز والفستق والتمر، ويتحتوي المعمول عموماً على مجموعة كبيرة من الفوائد.
المكونات
-
- 45 دقيقة
- 20 اشخاص
- 159 سعرة حرارية
- كوب من الطحين.
- كوب من السميد.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من زيت جوز الهند الدافئ.
- نصف كوب من حليب اللوز.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
مقادير معمول بدون زبدة
- كوب من الفستق الحلبي المقشر والمطحون.
- ملعقة كبيرة من القطر.
- 3 ملاعق صغيرة من ماء الزهر.
مقادير الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طريقة تحضير عجينة المعمول
تم نسخ الرابطامزجي السميد والطحين والسكر مع الزيت باستخدام يديك للحصول على عجينة متجانسة، ثم أضيفي الحليب وماء الزهر واستمري في الخلط، ثم اتركي العجينة ترتاح مدة عشرين دقيقة.
- طريقة تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي الفستق الحلبي مع القطر وماء الزهر.
- طريقة تشكيل المعمول دون زبدة
تم نسخ الرابطقسمي العجينة إلى كرات صغيرة يصل عددها إلى عشرين كرة، واعملي على حفر كل كرة من المنتصف ثم ضعي فيها ملعقة صغيرة من الحشوة واغلقيها جيداً ولفيها على شكل كرة ثم ضعيها في قالب المعمول للحصول على الشكل المطلوب، ثم ضعيها في صينية الخبيز.
- طريقة خبز المعمول دون زبدة
تم نسخ الرابطأدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة عشرين دقيقة على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
- تقديم معمول دون زبدة
تم نسخ الرابطرتبي حبات المعمول في أطباق التقديم وقدميها في المناسبات المختلفة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 159 | الدهون | 9.8g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 15.5g | الألياف | 1g |
| سكر | 4.2g | البروتين | 2.5g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
