مهلبية الزعفران

المهلبية من أطباق الحلويات العربية التقليدية التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة حسب رغبتك، واليوم سنوافيكِ بطريقة عمل مهلبية الزعفران.

مكونات مهلبية الزعفران

• 5 كوب حليب.
• 1/4 كوب ماء ورد.
• 4 ملعقة كبيرة أرز مطحون ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة زعفران.
• 4 ملعقة كبير سكر.
• 1 ملعقة صغيرة هال بودرة.

طريقة تحضير مهلبية الزعفران

• ضعي الحليب والأرز في قدر، وقلبي حتى يذوب الأرز، ثم ضعي القدر على النار، واستمري في التقليب حتى ترتفع درجة حرارة المزيج.
• أضيفي الهال والسكر، وقلبي حتى يبدأ المزيج بالتكاثف ويصبح سميكاً.
• ارفعي القدر عن النار، أضيفي ماء الورد والزعفران، وقلبي بسرعة.
• اسكبي مهلبية الزعفران في كاسات التقديم، زينيها بالفستق الحلبي، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً لحوالي 3 ساعات.