يخنة القرع واللحم
- تاريخ النشر: 2018-10-23 آخر تحديث: 2023-11-09
مع اقتراب الهالوين يكثر تحضير أطباق القرع المتنوعة والتي تميّز هذا اليوم بشكل استثنائي، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير يخنة القرع واللحم الغنية والشهية.
شاهدي أيضاً: مفركة البطاطا بالزيت
يخنة القرع واللحم
مكونات يخنة القرع واللحم:
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 حبة ليمون معصور
- 2 معلقة كبيرة زيت ذرة
- 2 معلقة كبيرة نعناع مجفف
- 1 كيلو لحمة (مقطع مكعبات)
- 1 كوب حمص (منقوع طوال الليل في الماء، و مغسول و مصفى)
- 1 معلقة كبيرة سمن
- 1 كيلو قرع عسلي (المقشر والمقطع إلى مكعبات كبيرة)
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
طريقة تحضير يخنة القرع واللحم:
- يسخن الزيت في قدر كبيرة، و نقلي فيه مكعبات اللحم حتى يتغير لونها
- هنضيف كمية كبيرة من الماء الساخن إلى المقلاة، و نضيف الحمص، و الصلصة، وعصير الليمون والملح.
- و هنطهي الخليط كله فوق النار حتى يصبح اللحم طرياً.
- تضاف قطع القرع إلى محتوى القدر ويتابع الطهو لمدة عشر دقائق تقريباً وذلك حتى يصبح القرع طرياً.
- يسخن الزيت والزبدة جيداً في قدر صغيرة، ويقلى فيهما النعناع المجفف.
- و بعد كده نضيف النعناع المقلي بسرعة إلى مزيج القرع واللحم.
- إذا لم تكن كمية الماء كافية، يمكن إضافة المزيد من الماء الساخن إلى القدر.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة