طريقة عمل عش البلبل بالكاجو
- تاريخ النشر: السبت، 25 يناير 2014 | آخر تحديث: الإثنين، 07 فبراير 2022
- مقالات ذات صلة
- البلبل
- العش
- فوائد الكاجو للصائمين في رمضان
نقدم لك سيدتي طريقة عمل طبق شرقي فاخر بامتياز لتحلي به ضيوفك وأحبابك، تعرفي على طريقة عمل عش البلبل بالكاجو...
المقادير
- ½ كغ كنافة رفيعة
- 300غ (2 كوب) كاجو مغلي لمدة دقيقتين ومنقوع بماء بارد
- 300 غ (⅓1كوب) سمنة مذابة
لتحضير القطر:
- 400غ (2 كوب) سكر
- 150 مل (2/3 كوب) ماء
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
لتحضير القطر:
1 نخلط في طنجرة صغيرة السكر مع الماء ونحرك قليلاً.
2 نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي الماء، نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونغليه لدقيقة أخرى مع التحريك.
لتحضير عش البلبل:
1 نغطي الكنافة بقطعة قماش رطبة لكي لاتجف.
2 نأخذ خيط كنافة رفيع ونلفه بشكل دائري بمساعدة الابهام وننقله الى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الكنافة.
3 نصفي الكاجو المنقوع ونضع في منتصف كل دائرة كنافة 2-3 حبات كاجو مع الضغط عليها بلطف.
4 نغطي الصينية بورق نايلون غذائي و صينية فرن أخرى ونضع فوقها قطعة بوزن ½ أو 1 كيلو ونتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة، ثم ننزع ورق النايلون ونتركها لمدة ساعة أخرى.
5 نسكب في صينية الفرن السمنة المذابة ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاّ للدرجة 220 مئوية لمدة 20-25 دقيقة مع تدوير الصينية من حين لاخر.
6 نصفي الصينية من السمنة ونوزع على سطحها القطر البارد ونقدمها.