فول الصويا

مقالات ذات صلة

فوائد فول الصويا الصحية

هل فول الصويا مضر بالصحة

فوائد حليب الصويا للجسم

يتردد على مسامعنا الكثير من الأحاديث حول قدرة حليب الصويا على تكبير الثدي والأرداف، وزيادة الوزن بشكل طبيعي، وهذا النوع من الحليب هو أحد منتجات فول الصويا، ولكن ما صحة تلك المعلومات؟ وما هو فول الصويا؟ وكيف يكون شكل فول الصويا؟ وما هو فول الصويا الأخضر؟ وما هي استخدامات زيت فول الصويا وفول الصويا المطحون؟

أيضاً، كيف يمكن إعداد وصفة فول الصويا للتسمين؟ وهل يعتبر فول الصويا مُجدياً لتكبير الثدي؟ وما مدى فعالية فول الصويا لتكبير الأرداف؟ وكيف يمكن تناول فول الصويا للتنحيف؟ وما فوائد فول الصويا وأضرار فول الصويا؟

كل ذلك وأكثر نجيب عليه سيدتي في هذا المقال...

شكل فول الصويا:

وعلى غرار اختلاف شكل فول الصويا، فإن حجم حبة فول الصويا متنوع أيضاً، إذ يبلغ (5 – 11) مم، في حين أن وزنها يتراوح بين 120 و180 ملغم، وقد تحتوي الحبة الواحدة من فول الصويا على (1 – 3) بذور.

ومن الجدير بالذكر أن الفول العادي وفول الصويا متشابهان في الشكل للغاية، إلا أن فول الصويا قد يبدو أصغر حجماً إلى حدٍّ ما، وعند عصره يخرج حليب الصويا، وفيما يتعلق بطريقة الطهي، فيمكن سلق فول الصويا كما يُسلق الفول العادي.

فوائد فول الصويا:

يشتهر فول الصويا بالعديد من المنافع الصحية التي يعكسها على الجسم، وفيما يلي نعرض لكِ أبرز فوائد فول الصويا المذهلة:

• تحسين صحة القلب.
• تعزيز الدورة الدموية.
• التحكم بمستوى السكر في الدم والسيطرة على مرض السكري.
• تعزيز عمليات الأيض.
• تحسين عملية الهضم.
• تعزيز صحة العظام.
• الوقاية من السرطان.
• منع العيوب الخلقية لدى الجنين.
• التقليل من اضطرابات النوم.
• التخفيف من أعراض سن اليأس. [1]

فول الصويا الأخضر:

يُعرف فول الصويا الأخضر بـ"الأدمامي"، وهو يُستخدم في تحضير العديد من الوجبات الخفيفة الخالية من السكر والجلوتين والمنخفضة بالسعرات الحرارية، ويُعتبر هذا الصنف من الفول غنياً بالحديد والبروتين والكالسيوم.

كما يُسهم فول الصويا الأخضر في الحد من حدوث الالتهابات، والحماية من أمراض الدماغ المرتبطة بتقدم السن، والوقاية من الالتهابات وهشاشة العظام، والتخفيض من فرص الإصابة بسرطانات البروستاتا والثدي، وتعزيز الخصوبة، ومحاربة الاكتئاب.

وعلى الرغم من كل تلك الفوائد الصحية، فإن هناك بعض المخاطر والمحاذير المرتبطة باستهلاك فول الصويا الأخضر، إذ يُعد فول الصويا من أبرز مثيرات الحساسية الشائعة بين البشر، لا سيما الأطفال والرضع؛ لذا ينبغي تناول فول الصويا باعتدال وحذر.

كما أن العديد من الدراسات أظهرت أن تناول كميات كبيرة من فول الصويا يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بنوع معين من سرطانات الثدي، في حين أن الاعتدال في تناول فول الصويا قد يُسهم في تقليل فرص الإصابة الثانية بسرطان الثدي بعد التعافي منه. [2]

زيت فول الصويا:

يتم إنتاج زيت فول الصويا من بذور حبوب فول الصويا، بينما تتعدد استخدامات الزيت في صنع المايونيز، وصلصلة السلطة، والمارجرين، كما يُستعمل للحفاظ على الشوكولاتة وزبدة الكاكاو التي تحتويها قطع الحلوى.

ومن الجدير بالذكر أن كل 100 غرام من زيت الصويا يحتوي على حوالي 16 غراما من الدهون المشبعة، وحوالي 23 غراما من الدهون الأحادية، بالإضافة إلى نحو 58 غراما من الدهون غير المشبعة.

وفيما يتعلق بفوائد زيت الصويا، فأبرزها يتمثل بتعزيز صحة الشعر والبشرة، والتقليل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وتقوية الذاكرة ومحاربة مرض ألزهايمر.

وفي المقابل، هناك مجموعة من الآثار الجانبية لهذا الزيت، أهمها رفع فرص الإصابة بمرض السكري، وزيادة نمو سرطان الثدي، والتأثير سلباً على وظيفة الغدة الدرقية، وزيادة حدة الالتهابات في الجسم. [3]

فول الصويا المطحون:

يشتهر فول الصويا المطحون بقدرته العالية على زيادة الوزن بشكلٍ طبيعي، ولكن كيف يمكن إعداد واستخدام فول الصويا المطحون لتسمين الجسم؟

• اغسلي كمية من حبوب فول الصويا جيداً بالماء.
• صفِّي الحبوب من الماء جيداً.
• اتركي الحبوب في الهواء؛ للتخلص من قطرات الماء المتبقية عليها.
• بعد تجفيف الحبوب جيداً، اسكبيها في وعاء آخر لتحميصها على النار.
• بعد تحميص حبوب فول الصويا، اتركيها جانباً حتى تبرد.
• اطحني الحبوب بعد أن تصبح باردة تماماً.

ملاحظة:

• يمكن إضافة مقدار من السكر لهذه الوصفة (حسب الرغبة).

فول الصويا للتسمين:

من المعروف أن فول الصويا يترك نتائج ملحوظة من حيث زيادة الوزن والقضاء على النحافة، وهناك طريقتان لاستخدام فول الصويا للتسمين، نعرضهما لكِ فيما يلي:

الطريقة الأولى:

• اغسلي كمية من حبوب فول الصويا جيداً بالماء.
• صفّي الحبوب من الماء جيداً.
• اتركي الحبوب في الهواء؛ للتخلص من الماء المتبقي عليها.
• بعد تجفيف الحبوب جيداً، اسكبيها في وعاء آخر لتحميصها على النار.
• بعد تحميص حبوب فول الصويا، اتركيها جانباً حتى تبرد.
• اطحني الحبوب بعدما تصبح باردة تماماً.

ملاحظة:

• يمكن إضافة مقدار من السكر لهذه الوصفة (حسب الرغبة).

الطريقة الثانية:

• انقعي كمية مناسبة من حبوب فول الصويا في الماء مدة لا تقل عن 6 ساعات.
• صفي حبوب الصويا من الماء.
• ضعي الحبوب مع كمية مماثلة من حليب الصويا في الخلاط الكهربائي.
• أضيفي القليل من السكر في الخلاط، وقومي بتشغيله حتى تصبح المكونات متجانسة معاً.
• صفّي الخليط من الشوائب.
• ضعي الخليط على نار متوسطة مدة ساعتين.
• بعد انتهاء هذه المدة، يُصبح الخليط جاهزاً للشرب.

فول الصويا لتكبير الثدي:

يُشاع بين الفتيات أن تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا يساعد على تكبير الثدي، لا سيما وأن منتجات الصويا تحتوي على مركبات فيتو أوستروجينات "phytoestrogens"، وهي شبيهة بهرمون الأستروجين الأنثوي الذي يعمل على زيادة نمو أنسجة الثدي، وهنا لا بد من التنوية فيما يخص استعمال فول الصويا لتكبير الثدي، إلى أنه لا يوجد بحث علمي يدعم هذه المعتقدات بشأن فعالية فول الصويا في تكبير الصدر. [1]

فول الصويا لتكبير الأرداف:

قد يُسهم فول الصويا المطحون في زيادة حجم الأرداف، وفيما يلي نوضح لكِ المزيد حول فوائد فول الصويا لتكبير الأرداف:

• يزيد من مستوى نشاط الجسم، وفي الوقت ذاته، لا يؤدي إلى حرق كمية كبيرة من الطاقة المخزنة في الجسم.
• يُسهم في زيادة الوزن بشكلٍ طبيعي وسليم.

وصفة حليب الصويا لتكبير الأرداف:

• اخلطي ¼ كوب من حليب الصويا مع 2 ملعقة كبيرة من حبوب فول الصويا، و1 ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي و1 ملعقة كبيرة من الحلاوة الطحينية.
• تناولي ملعقة كبيرة واحدة من هذا المزيج قبل النوم.
• واظبي على ذلك حتى تلاحظي النتيجة المطلوبة.

ملاحظة:

• ليس هناك وقت مفضل لشرب حليب الصويا خلال اليوم، مع ضرورة الحرص على عدم الإفراط في استهلاكه، فكل ما يخرج عن الاعتدال والتوازن ينعكس بآثار سلبية على الجسم، علماً بأن شرب حليب الصويا مدة 4 أسابيع، يعد كافياً لحصول الجسم على العناصر المفيدة التي يحتويها الحليب. [4]

فول الصويا للتنحيف:

على الرغم من أن فول الصويا قد يُستعمل لتكبير الصدر والأرداف، إلا أنه يمكن استخدامه أيضاً للرجيم بهدف تخفيف الوزن، شريطة أن يكون ذلك من خلال خطة ناجحة ومدروسة، مع ضرورة الاعتدال في استهلاك فول الصويا؛ حتى لا تحدث نتائج عكسية، وفيما يلي نذكر لكِ الخصائص التي تدفع بعض الأشخاص إلى استخدام فول الصويا للتنحيف:

• يحتوي فول الصويا على عنصر البروتين المعروف بفعاليته في زيادة فترة الشعور بالشبع وتأخير الإحساس بالجوع، علماً بأ ½ كوب من فول الصويا الأخضر يحتوي على حوالي 17 غراماً من البروتين، أي ما نسبته 34% من كمية البروتين التي يحتاجها الجسم خلال اليوم.
• يحتوي فول الصويا على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترةٍ أطول؛ لأنها تستغرق وقتاً طويلاً في عملية الهضم، إذ يوفر ½ كوب من فول الصويا الأخضر ما مقداره 5.4 غرام من الألياف، بينما يحتوي فول الصويا المسلوق على 2.6 غرام من الألياف لكل ½ كوب، علماً بأن الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من الألياف تُقدّر بـ25 غراماً.
• يمكن تناول وجبة خفيفة من فول الصويا، وتحديداً المسلوق بدلاً من المشوي، وذلك في حالة الرغبة بتحديد مقدار السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها على مدار اليوم، علماً بأن ½ كوب من فول الصويا المشوي يحتوي على 405 سعرات حرارية، في حين أن ½ كوب من فول الصويا الأخضر يحتوي على 188 سعرة حرارية، بينما يحتوي ½ كوب من فول الصويا الناضج المسلوق على 149 سعرة حرارية، مع ضرورة التنويه إلى أهمية الانتباه إلى مجموع السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها خلال اليوم عند تناول فول الصويا. [4]

أضرار فول الصويا:

على الرغم من تعدد استعمالات فول الصويا وتنوّع منتجاته، إلا أنه يبقى كأي صنف غذائي آخر قد يتسبب ببعض الآثار الجانبية أو لا يتناسب مع بعض الأشخاص، من هنا ارتأينا أن نبيّن لكِ فيما يلي أبرز أضرار فول الصويا:

• يمكن أن يضاعف فرص الإصابة بسرطان الثدي، ويزيد من نمو خلايا سرطان الثدي لدى النساء المصابات به.
• يرفع خطر الإصابة بسرطان المثانة عند الأفراد الذين لديهم تاريخ عائلي للإصابة بهذا النوع من السرطان.
• يؤدي إلى إعاقة امتصاص مادة اليود الضرورية لعمل الغدة الدرقية، وبالتالي انخفاض هرمونات الغدة الدرقية في الجسم.
• قد يؤثر سلباً على إنتاج الهرمون الذكري (التستوستيرون) في الجسم لدى الذكور.
• قد يؤثر على الحوامل والمرضعات وأطفالهن، وذلك عند الإفراط في تناوله.
• يتسبب بحدوث تغيرات محتملة في الأنسجة المبطنة للرحم.
• يؤدي إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي؛ مثل الإمساك والانتفاخ والغثيان، لا سيما بعد تناوله لفترات طويلة على هيئة مكملات غذائية.
• يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى.

ملاحظة:

• الأطفال الذين يتحسّسون من حليب البقر، قد تكون لديهم حساسية أيضاً من منتجات حليب الصويا. [5]

وبذلك، نكون قد أجبنا على تساؤلاتكم حول شكل فول الصويا، وفوائد فول الصويا، وماهية فول الصويا الأخضر، واستخدامات زيت فول الصويا، واستعمالات فول الصويا المطحون، وكيفية تناول فول الصويا للتسمين، وحقيقة فاعلية فول الصويا لتكبير الثدي، وفوائد فول الصويا لتكبير الأرداف، ومنافع فول الصويا للتنحيف، بالإضافة إلى أضرار فول الصويا. وفي الختام، ننصحكم بالاعتدال في استهلاك فول الصويا ومنتجاته؛ تجنباً لأي آثار جانبية يُحتمل حدوثها.

المراجع:

[1] مقال فوائد فول الصويا الصحية المذهلة منشور على موقع dailymedicalinfo.com

[2] مقال فوائد فول الصويا الأخضر (الأدمامي) منشور على موقع webteb.com

[3] مقال هل زيت الصويا جيد للصحة؟ منشور على موقع webteb.com

[4] مقال فوائد فول الصويا للرجيم وكيف يمكن الاستفادة منه في إنقاص الوزن منشور على موقع dailymedicalinfo.com

[5] مقال أضرار فول الصويا منشور على موقع webteb.com