الشوكولا .. صديقة الأعياد والمناسبات

الشوكولا لغة الحب ومحبوبة الكبار والصغار وصديقة الأعياد والمناسبات، تعطي شعوراً  بالفرح والسعادة لأنها تعزز من إفراز هرمونات السعادة والراحه لذلك ارتبط وجودها بالمحبة والألفة.

الشوكولا... من نبات الكاكاو
الذي هو نبات استوائي من الامازون يشبه حبة الفاصوليا على الشجرة، له قشرة ولب مر جداً الذي هو بالاساس الكاكا والذي من خلال مراحل تصنيعيه يتحول للشوكولا.
حيث يخمر اللب ثم يحمص ثم يطحن ونحصل على الكاكا و100 بالمية كاكاو الذي هو مر للغاية.
 وحسب نسبه هذه البودرة بالمنتج نحصل على الأنواع المختلفه من الشوكولا،
الشوكولا السوداء الداكنة 70 بالمية كاكاو أو بودرة الكاكاو.
الشكولا الفاتحه (شوكولا بالحليب ) تحوي القليل من بودرة الكاكاو المفيدة والباقي سكر وزبدة وحليب ومضافات.
الشكوكولا البيضاء التي لاتحوي بودرة الكاكاو على الاطلاق وبالتالي لا تمتلك خصائص الشوكولا الصحية.

من فوائد الشوكولا السوداء...
تحوي الشوكولا السوداء أكثر من 300 مركب مفيد لصحة الإنسان.
• ممتازة لصحة القلب لأنها تخفض ضغط الدم المرتفع وتخفض الكوليسترول السيء إذا تم تناولها باعتدال 40 غ باليوم.
• ترفع نسبة الحرق والاستقلاب.
• محسنة للمزاج و مضادة للاكتئاب.
• مقوية للأعصاب.
• تزيد النشاط والتركيز عند الطلاب إذا لم تحوي على كميات كبيرة من السكر
• مضادة للشيخوخة ومفيدة للبشرة لغناها على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة الفلافونويدز هذه المواد الكيميائية التي تمنع تلف البشرة وتقي الخلايا من التأكسد وتحارب السرطان.
• تحسن المزاج لأنها تحفز من توازن هرمونات الراحه والسعادة بالجسم مثل الاندورفينات والأدرينالين والسيروتونين، كما تخفف الألم لذلك نشعر بالراحه والسعادة والحب بعد تناولها.
• معلومة صغيرة : الشكوكولا السوداء تحوي كمية متوسطة من الكافيين لذلك يجب عدم تناولها  بأوقات متأخرة من اليوم لكي لا تسبب القلق كما أن هذا الكافيين يمكن أن يكون إيجابي إذا تناولنا قطعة شوكولا 40غ في منتصف النهار لكي نستعيد الطاقه بالعمل في منتصف النهار، كل 40 غ شوكولا سوداء بدون سكر تحوي تقريبا 200 سعره اذا كانت دون إضافات.
أما الشوكولا الميلك تشوكليت بالحليب، تحوي تقريباً بين 300-450 سعرة حسب نوع الإضافات من زبدة وسكر ومكسرات وكراميل.

الوصفه الشهرية الصحية مع لمى :
مشروب الشوكولا القليل بالسعرات والغني بالنكهة و الطعم.
المقادير...
• كوب حليب نصف دسم  أو قليل الدسم .
• 2 ملعقة طعام بودرة الكاكاو الصرف الغير مضاف له سكر.
• 1 ملعقه طعام عسل صافي أو عسل المانوكا الطبيعي، يمكن استبدال العسل بالمحلي الطبيعي نبات الستيفيا للحصول على سعرات أقل حيث لا يوجد أضرار لمحلي الستيفيا على عكس مضار المحليات الاصطناعية متل الاسبارتام و الفينيل الانين والسكارين
السعرات الحرارية بهذا الكوب لا تتجاوز الـ200 سعره مقابل المشروب
الهات شوكليت الذي يحتوي على 350-400 سعرة حرارية على الأقل مع كمية دهون مشبعه و كميات سكر كبيرة جداً.

إليكم أيضاً:

حقيقة أم أسطورة: لمحبي الشوكولاته، هل الشوكولاته مفيدة أم ضارة؟!

6 أطعمة تساعدك في التخلص من التوتر أثناء التخطيط لزفافك

طريقة عمل حلوى الشوكولا المغربية