عصير البقدونس: فوائده المميزة وطريقة تحضيره

  • بواسطة: dinaalsarisi الإثنين، 09 سبتمبر 2019 الإثنين، 09 سبتمبر 2019
عصير البقدونس: فوائده المميزة وطريقة تحضيره

في العادة، يدخل البقدونس في تحضير الأصناف المختلفة والمتنوعة من أطباق السلطات والسندويشات، أما عصيره فقليلاً ما تسمعين عنه، لذا سنعرفك اليوم على عصير البقدونس: فوائده المميزة وطريقة تحضيره.

معلومات عن البقدونس

  • يساعد على منع الإصابة بمرض السرطان وهشاشة العظام ومرض السكر.
  • تناول كوب واحد من البقدونس المفروم يوفر احتياجات الجسم من فيتامين ك.
  • بسبب وجود فيتامين ك في البقدونس بكميات كبيرة فإنه يزيد فاعليته في سيولة الدم، لذا لا يفضل تناوله مع الأدوية الخثرة للدم.

فوائد البقدونس للجسم

  • يقي من الإصابة بالسرطان

الفلافونيدات هي عبارة عن مركبات نباتية موجودة في البقدونس تمنع الإصابة بالسرطان مثل سرطان الجلد، وتمنع أيضاً الضرر الناتج عن تناول اللحوم المشوية على درجات حرارة عالية.

  • يحمي من الإصابة بالسكري

أثبتت الدراسات أن تناول البقدونس يسهم في خفض نسبة السكر في الدم ويقلل من مقاومة الأنسولين، إضافة إلى أنه يحفز إزالة الدهون الزائدة في الجسم ومضاد للالتهابات.

  • يحسن صحة العظام

نقص فيتامين ك في الجسم يتسبب في حدوث هشاشة العظام، لذا فإن تناول كمية كافية من فيتامين ك خلال اليوم يحسن امتصاص الكالسيوم ويقلل إفرازه في البول أيضاً.


عصير البقدونس: فوائده المميزة وطريقة تحضيره

فوائد عصير البقدونس

  • يطهر الفم من البكتيريا ويعطِ النفس رائحة زكية.
  • يقي من الإصابة بالالتهابات.
  • يعزز المناعة في الجسم.
  • يقوي العظام.
  • ينقي الجسم من السموم، ويدر البول.
  • ينشط الدورة الدموية.
  • ينظم عمل الجهاز الهضمي، ويقلل الغازات ويمنع الإصابة بالإمساك.
  • يخفف التشنجات الناتجة عن الحيض.
  • يقي من الإصابة بالتهابات المثانة.
  • يساعد الكلى على إخراج البول.
  • يقلل تساقط الشعر.
  • يسريع التئام الجروح.

كيفية تحضير عصير البقدونس

  • قومي بتقطيع حزمة من البقدونس، وضعيها في وعاء مملء بالماء، وقلبي البقدونس مع تغيير الماء بشكل منتظم حتى تصبح الماء النازلة منه نظيفة.
  • ضعي البقدونس في الخلاط الكهربائي مع أي نوع من الفواكه التي تريدينها مثل التفاح الأخضر، الكزبرة، الجزر، الليمون، الزنجبيل والسبانخ.
  • اخلطي المكونات حتى تحصلي على عصير مثالي.
  • تناولي العصير بشكل مباشر، أو ضعيه في زجاجة محكمة الإغلاق لمدة 24 ساعة فقط.

أضرار البقدونس

  • يمكن أن يسبب حساسية للبعض.
  • تناوله بكميات مبالغ فيها يؤدي إلى حدوث الأنيميا ومشاكل الكبد والكلى.
  • يمكن أن يسبب الإجهاض للحامل.
  • يبطئ من تخثر الدم، لذا يسبب النزيف عند الأشخاص الذين يعانون منه.
  • يقلل نسبة السكر في الدم.
  • يتسبب في احتباس الصوديوم، مما يؤدي إلى احتباس الماء وارتفاع ضغط الدم.
  • يقلل من مستوى الجلوكوز في الدم.