حيل لتحضير عشاء فاخر من المطبخ الصيني

لا يكاد مطبخ آخر ينافس المطبخ الصيني المعروف بسهولة إعداد أطباقه الصحية، التي تلقى شهرة عالمية.

هل فكرتِ يوماً بإعداد عشاء فاخر من المطبخ الصيني، وبحيلٍ بسيطة تساعدك طناجر تيفال على إيجادها؟

إليكِ وصفة سهلة للفطائر الصينية، التي ستزيّنين بها مائدة العشاء لديكِ، بالإضافة للنودلز.

مقادير الفطائر الصينية:
عبوة من عجينة الفطائر الصينية
لحم مفروم مطهو مع بصل مقطع تقطيعاً ناعماً
قليل من الماء

طريقة تحضير الفطائر الصينية:

-    ضعي ملعقة صغيرة من اللحم المفروم داخل كل شريحة من عبوة الفطائر الصينية.
-    بلّلي أطراف الشريحة بمسحة قليلة من الماء.
-    اطبقي طرفيّ الشريحة جيداً، ومن ثم اثني هذه الأطراف برقة.
-    استخدمي طنجرة تيفال؛ لتشوي هذه الفطائر.
-    انتظري حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ومن ثم أضيفي قليلاً من الماء حتى نصف ارتفاعها.
-    حين يجفّ الماء، ضعي هذه الفطائر في طبق تقديم مناسب.

لا شكّ بأنكِ تساءلتِ كثيراً عن سر النودلز المثالي، أي ذاك الذي لا يلتصق، ويحتفظ بتماسكه رغم نضجه.
إليكِ نصيحة من تيفال: أفضل طريقة لطهي النودلز هي الآتية:
-    انتظري حتى يغلي الماء داخل طنجرة تيفال.
-    أضيفي النودلز داخل الماء المغلي، واتركيها لمدة دقيقتين.
-    أضيفي قليلاً من الملح.
-    أضيفي الزيت؛ لمنع تلاصق النودلز.
-    لمعرفة ما إذا كانت النودلز جاهزة، أمسكي واحدة منها وتحسّسي إن كان قوامها ناعماً الآن وقابلاً للقص.
-    احرصي على تصفية النودلز بعد هذا، واسكبي فوقها ماءً بارداً.