فوائد أبو فروة

يُعرف أبو فروة بالكستناء، وهي نوع من أنواع المكسرات التي تتمتع بطعم حلو ولذيذ كما أن لها العديد من الاستخدامات إذ يمكن إضافتها إلى أطباق الطعام والسلطات والشوربات والحلويات، وتتوفر الكستناء بأنواعٍ مختلفة لكن صفاتها متشابهة والأكثر شيوعًا النوع الأوروبي والكوري والياباني والصيني، ويعد أو فروة غني بالعناصر الغذائية لذا تقدم للجسم العديد من الفوائد الصحية إذ يحسّن صحة الجهاز الهضمي وصحة القلب ويضبط مستوى السكر في الدم، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد أبو فروة.

أبو فروة

يحتوي أبو فروة على نسبة عالية من فيتامين سي ويتميز بانخفاض نسبة الدهون وقشرته بنية داكنة إذ يتم إزالتها قبل الأكل، ويعد أبو فروة من المصادر الغذائية التي يمكن تناولها نيئة أو مطحونة أو محمصة كما يمكن إضافتها إلى المعجنات، وقد تعيش شجرة أبو فروة لمدة 5000 عام وأكثر، وتنتشر زراعتها في معظم دول العالم.

يحضّر أبو فروة بطرقٍ مختلفة إذ يجب الحصول عليه من شهر أكتوبر إلى شهر ديسمبر لأنها تكون في هذه الفترة مغذي وطازج، ويتوفر في السوبر ماركت ومحال البقالة ومتاجر بيع الخضروات، وأبو فروة غني بالعفص المرّ ويُفضل تحميصه قبل أكله لأن هذه الطريقة تزيد من حلاوته، ومن الطرق التي تستخدم في طهي أبو فروة ما يلي:

• شيّ أبو فروة وإضافته إلى السلطة بدلًا من الخبز المحمص.
• هرس أبو فروة بوضعه في الخلاط وإضافته إلى الفطائر والكريب الدافئ.
• طحن أبو فروة وإضافة الدقيق إلى الكعك بدلًا من الطحين.
• صنع أبو فروة الحلو أو الكستناء المسكرة التي تعرف باسم مارون جلاسيه في فرنسا.
• تحميص الكستناء وفرمها وإضافتها إلى القرع المخبوز. ^[1]  

القيمة الغذائية لأبو فروة

أبو فروة قليل السعرات الحرارية ويعد من المصادر الجيدة للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الأمينية إضافة إلى فيتامين سي والفينولات ومضادات الأكسدة وتحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين هـ، وفيتامين أ، وفيتامين سي، ومركب فيتامين ب، والحديد، والزنك، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والمنغنيز، والنحاس.

شاهدي أيضاً: أبو فروة والرجيم: فوائد الكستناء الصحية

القيمة الغذائية لأبو فروة النيء

يحتوي ربع كوب من أبو فروة على:

• 3 غرام من الألياف.
• 17 غرام من الكربوهيدرات.
• 1 غرام من الدهون.
• 1 غرام من البروتين.
• 77 غرام من السعرات الحرارية.
• 1 مليغرام من الصوديوم.
• 0 كوليسترول.
• 0 سكر.

القيمة الغذائية لأبو فروة المحمص

يحتوي ربع كوب من أبو فروة المحمص على:

• 2 غرام من الألياف.
• 19 غرام من الكربوهيدرات.
• 1 غرام من الدهون.
• 1 غرام من البروتين.
• 88 من السعرات الحرارية.
• 1 مليغرام من الصوديوم.
• 0 مليغرام من الكوليسترول.
• 4 غرام من السكر. ^[1]

فوائد أبو فروة الصحية

يحتوي أبو فروة كما ذكرنا سابقًا على قيمة غذائية عالية والعناصر التي يحتوي عليها مفيدة للجسم، وسنتعرف فيما يلي على فوائد أبو فروة الصحية:

تزويد الجسم بفيتامين سي

يحتوي أبو فروة على نسبة عالية من فيتامين سي إذ يمنح نصف كوب من أبو فروة النيء على ما يقارب 35% إلى 45% من مدخول الجسم اليومي، لكن عند غلي الكستناء أو تحميصه يفقد أبو فروة بعضًا من فيتامين سي وبالرغم من ذلك فإنه يمنح الجسم ما بين 15% إلى 20% من مدخول الجسم اليومي من هذا الفيتامين سي، ويمكن الحفاظ على أكبر كمية من فيتامين سي في أبو فروة عند الطهي باستخدام مجفف الطعام لتجفيفه كما يمكن تحميصه في درجات الحرارة المنخفضة.

يبقى أبو فروة من المصادر الجيدة لمضادات الأكسدة حتى وإن تم طهيه إذ أن حمض الإيلاجيك وحمض الغاليك وهما من مضادات الأكسدة يزيد تركيزها عند طهي أبو فروة.

تعزيز صحة القلب

يقلل أبو فروة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب، لاحتوائه على مضادات الأكسدة والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، وكمية العناصر التي يحتوي عليها تحافظ على صحة القلب.

تحسين عملية الهضم

يساعد أبو فروة على تحسين عملية الهضم باعتباره من المصادر الجيدة للألياف التي تساعد على دعم نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء، كما أن أبو فروة خالٍ من الغلوتين الأمر الذي يجعله من الخيارات الصحية للأشخاص المصابين باضطرابات هضمية.

ضبط مستوى السكر في الدم

تعمل الألياف الموجودة في أبو فروة على موازنة نسبة السكر في الدم فتناول الأطعمة الغنية بالألياف يساعد على امتصاص الجسم للنشويات ببطء مما يحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم، كما يحتوي أبو فروة على نسبة منخفضة لمؤشر نسبة السكر في الدم بحيث تبلغ 54 لذا لن يسبب تغييرات كبيرة في مستوى السكر في الدم.

التقليل من الالتهابات

يحتوي أبو فروة على خصائص تساعد في التقليل من الالتهاب لاحتوائه على مضادات الأكسدة مثل حمض الإيلاجيك وحمض الغاليك وفيتامين سي والبوليفينول.

محاربة نمو الأورام

قد يكون لأبو فروة خصائص مضادة للأورام لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الخلايا السرطانية ويحد من انتشارها كما يحفز من موت الخلايا السرطانية.

أثبتت الدراسات أن مستخلص أبو فروة يثبط نمو وانتشار أنواع مختلفة من الخلايا السرطانية مثل سرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا. ^{[1] [3]}  

فوائد أبو فروة للنساء

أبو فروة غني بالعناصر الغذائية مما يقدم العديد من الفوائد الصحية، وسنتعرف فيما يلي على أهم فوائد أبو فروة للنساء:

• المساعدة على تكوين أنسجة وخلايا الجنين داخل الرحم.
• حماية الجنين من التشوهات لاحتواء أبو فروة على حمض الفوليك.
• التخلص من آلام الدورة الشهرية لخصائصه المسكنة.
• الحماية من الالتهابات التي تتعرض لها المرأة خلال مرحلة الحمل. ^[2]  

فوائد أبو فروة للرجال

لا تقتصر فوائد أبو فروة على النساء إذ يقدم فوائد للرجال، وفيما يلي سنتعرف على فوائد أبو فروة للرجال:

• زيادة معدل الخصوبة عند الرجال وزيادة عدد الحيوانات المنوية.
• التقليل من الإصابة بدوالي الخصيتين.
• تعزيز الدورة الدموية مما يخلص من الدهون الثلاثية الأمر الذي يساعد على انتصاب العضو الذكري.
• زيادة الرغبة الجنسية للرجال.
• إمداد الجسم بالطاقة والقوة مما يزيد من الرغبة الجنسية.
• تهدئة الأعصاب والقضاء على التوتر.
• تأخير سرعة القذف. ^[2]

فوائد أبو فروة للرجيم

يحتوي أبو فروة على خصائص تساعد على إنقاص الوزن، إذ أن احتواءه على نسبة عالية من الألياف يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، إذ أن الألياف تعمل على إبطاء وقت تفريغ الطعام من المعدة إلى الأمعاء، وقد أظهرت الدراسات بأن تناول كمية كبيرة من الألياف يزيد من إنتاج الهرمونات المسؤولة عن كبح الشهية، والحد من إنتاج هرمون الجوع الذي يُعرف بالجريلين، وفيما يلي سنتعرف على أهم فوائد أبو فروة للرجيم:

• يحتوي أبو فروة على سعرات حرارية قليلة كما تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون .
• تناول أبو فروة يساعد على إنقاص الوزن لأنه يعزز من الشعور بالشبع.
• يقلل من معدل الكوليسترول في الدم.
• يقلل من كمية الدهون في منطقة البطن. ^[3]

أضرار أبو فروة

أبو فروة آمن للأكل وبالرغم من ذلك قد يسبب تهيج المعدة أو الشعور بالغثيان أو تلف الكبد في حال كان يعاني الشخص من أمراض الكبد أو مشاكل في الكلى، وفيما يلي سنتناول أضرار أبو فروة:

• أبو فروة مثل باقي المكسرات إذ قد يسبب الحساسية لذا يجب على الشخص الذين لديهم حساسية من الجوز استشارة الطبيب قبل تناول أبو فروة.
• ترتبط الحساسية الناتجة عن تناول أبو فروة لدى البعض بظهور الطفح الجلدي والإصابة بالأكزيما والحكة وصعوبات في التنفس.
• قد يتعرض البعض لالتهاب الجلد التماسي الذي يرافقه الطفح الجلدي والحكة.
• على الرغم من أن أبو فروة يمتلك قيمة غذائية عالية إلا أنه يجب الانتباه والحذر من تناوله قبل تضمينه في النظام الغذائي كما يفضل تناوله باعتدال. ^[4]  

في الختام نكون قد تعرفنا على فوائد أبو فروة الصحية إذ يوفر للجسم العديد من العناصر الغذائية من ضمنها الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الأخرى، لكن من المهم الاعتدال في تناول أبو فروة وعدم المبالغة في تناوله خاصةً وأنه طيب المذاق.