هذه المأكولات سر التخلص من فقر الدم

فقر الدم هو الحالة التي لا ينتج فيها جسمك ما يكفي من خلايا الدم الحمراء. يحدث بسبب تدمير خلايا الدم الحمراء ، أو عدم قدرة جسمك على تكوين خلايا دم حمراء كافية، فهي مشكلة صحية عامة عالمية خطيرة تحدث في أي مرحلة من مراحل الحياة. في الواقع ، إنه أحد أكثر حالات نقص التغذية شيوعًا. لكن ، هل تعلم أنها أيضًا واحدة من أكثر العلاجات التي يمكن علاجها والوقاية منها، فإذا كنت تعاني من فقر الدم ، فعليك الحرص على تجنب الأطعمة المعينة ويجب اتباع خطة نظام غذائي محدد لعلاج هذا المرض بسرعة، فالنظام الغذائي الصحي هو خط دفاعك الأول.

هل تشعر بالإرهاق طوال الوقت؟

التعب هو أحد أكثر أعراض فقر الدم تحديدًا . إذا كان فقر الدم ناتجًا عن مرض مزمن ، فيمكن أن يخفي علامات مما يجعل اكتشافه صعبًا. اعتمادًا على سبب فقر الدم ، قد تكون هناك أعراض أو لا تظهر. إذا كان هناك ، فسيكونون:

• ضعف
• عدم انتظام ضربات القلب
• الدوخة أو الدوار
• برودة اليدين والقدمين
• جلد شاحب أو مصفر
• ضيق في التنفس
• ألم صدر
• الصداع

أغذية لعلاج حالات فقر الدم

يُنصح معظم مرضى فقر الدم بتناول 150 إلى 200 ملليجرام من الحديد يوميًا. تأكد من تناول هذه الأطعمة لمحاربة فقر الدم:

الفواكه والخضروات

• اللفت المجعد وأنواع أخرى
• الكرنب الخضر
• رمان
• السلق السويسري
• الفلفل الأحمر والأصفر
• الجرجير
• سبانخ
• الهندباء الخضراء
• البرتقال
• فراولة
• ليمون
• مفتاح الجير
• البطاطا الحلوة
• البنجر الخضر

الخضار الورقية الداكنة مثل السبانخ هي مصدر كبير للحديد غير الهيم. فيتامين سي الموجود في ثمار الحمضيات يساعد المعدة على امتصاص الحديد. يُعد السلق والكرنب مصدرًا جيدًا لفيتامين سي والحديد.

المكسرات والبذور

• الكاجو
• بذور القنب
• بذور زهرة عباد الشمس
• بذور اليقطين
• فستق
• الصنوبر
• عين الجمل
• الفول السوداني
• لوز
• بندق

المكسرات والبذور من أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات. يمكن أن توفر أونصة واحدة من الفستق الحلبي 6.1٪ من القيمة اليومية المطلوبة للحديد في الإنسان.

اللحوم والأسماك

• لحم ضأن
• الكبد
• المحار
• سمك السالمون
• جثم
• لحم بقري
• لحم الغزال
• المحار
• جمبري
• تونة
• سمكة الهلبوت
• الحدوق
• دجاج

اللحوم والأسماك تحتوي على حديد الهيم. اللحوم البيضاء الخالية من الدهون مثل الدجاج هي مصدر كبير لبروتين الهيم. ثلاث أونصات من الدجاج المشوي مع البروكلي والسبانخ السوتيه والطماطم يمكن أن تقدم وجبة غنية بالحديد للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

البيض

يشتهر البيض بالبروتينات ، لكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الحديد. يمكن إقران البيض مع الخبز المحمص من الحبوب الكاملة والطماطم المحمصة قليلاً والكينوا على الإفطار التي ستوفر بداية رائعة لليوم.

الفول والبقول

• حمص
• بازلاء سوداء العينين
• فاصوليه سوداء
• الفاصوليا
• حبوب الكلى
• فول الصويا

من المفترض أن يكون العدس غذاءً ممتازًا لمرضى فقر الدم. يحتوي نصف كوب من العدس على حوالي 3.3 ملليجرام من الحديد ، وهو ما يمثل حوالي 20٪ مما يحتاجه جسمك طوال اليوم. تعمل الفاصوليا والبقول مع كل من النباتيين وآكلي اللحوم وتوفر كمية جيدة من الحديد.

دبس السكر الأسود

يحتوي دبس السكر الأسود بالحديد. إنها قوة غذائية كاملة بسبب الكالسيوم وفيتامين ب 6 والسيلينيوم والمغنيسيوم. إنها مثالية لمرضى فقر الدم لأنه بصرف النظر عن توفير الحديد الذي يحتاجون إليه بشدة ، فإن دبس السكر الأسود يحافظ على صحتهم أيضًا بسبب وجود عناصر غذائية متكاملة أخرى.

الحبوب

تعتبر المعكرونة والحبوب المدعمة بالحديد خيارات جيدة للحصول على الحديد الذي تشتد الحاجة إليه. ومع ذلك ، هناك خيارات طبيعية أيضًا. جميعها غنية بالحديد ويمكن أن تساعد في رفع مستوى الهيموجلوبين في الدم.

• الكينوا
• الشوفان
• كل الدقيق
• كاموت
• تيف

الغذاء المدعم بالحديد

هناك أنواع مختلفة من الأطعمة المدعمة بالحديد. يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي إذا كنت نباتيًا أو لا يمكنك تقليل مصادر الحديد الأخرى.

• الحبوب المدعمة الجاهزة للأكل
• المعكرونة المدعمة
• أرز أبيض مدعم
• عصير برتقال مدعم
• الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض المدعم مثل الخبز
• الأطعمة المصنوعة من دقيق الذرة المقوى

الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت تعاني من فقر الدم

تتداخل بعض أنواع الطعام مع امتصاص الحديد. نتيجة لذلك ، قد يكون تناول كل هذه الأطعمة الغنية بالحديد أحيانًا زائدة عن الحاجة إذا تناولتها مع هذه الأطعمة:

• الزبادي
• الحليب الخام
• جبنه
• السردين
• بروكلي
• التوفو
• الشاي والقهوة
• الأطعمة التي تحتوي على العفص مثل الذرة والعنب والذرة الرفيعة.