تجربتي في رفع مخزون الحديد

يعد الحديد ضروري جداً لإنتاج الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء، مما يساعد خلايا الدم الحمراء (كرات الدم الحمراء) على نقل الأكسجين إلى الأعضاء والأنسجة الأخرى في الجسم، حيث يعطل نقص الحديد هذه العملية، ويمكن أن تشعرك إمدادات الأكسجين غير الكافية بالتعب وضيق التنفس أثناء الأنشطة البدنية.

أعراض فقر الدم

لقد كنت أعاني من شعور بالدوار يصاحبه ضيق بالتنفس والتعب، كما كنت أعاني ببرود في اليدين والقدمين، في بادئ الأمر ظننت أنه نتيجة إرهاق بسبب الأعمال المنزلية، لكن بقيت هذه الأعراض تصيبني من فترة لأخرى، خصوصاً التعب وضيق التنفس، وبعد البحث وجدت أنه قد يعود ذلك بسبب نقص الحديد، لذا قررت البحث عن الأعراض التي قد أعاني منها والتي كانت كما يلي:

• الصداع.
• التعب أو الضعف.
• ضيق في التنفس.
• جلد شاحب أو أصفر.
• برودة اليدين والقدمين.
• ضربات قلب سريعة أو غير عادية.
• مشاكل النمو للأطفال والمراهقين.
• ألم يشمل عظامك وصدرك وبطنك ومفاصلك.
• الدوخة أو الدوار أو الشعور وكأنك على وشك الإغماء. ^[1]  

مسببات نقص مخزون الحديد

بعد البحث المطول على الانترنت، وجدت أن هناك العديد من الحالات الصحية التي قد تسبب النقص في مخزون الحديد، دون وجود نقص في نسبة الهيموجلوبين، ومن أبرزها:

• عدم تناول كميات كافية من الحديد، نتيجة اتباع نظام غذائي نباتي، أو الحصول على عدد قليل من السعرات الحرارية.
• عدم الامتصاص الجيد للحديد نتيجة الاضطرابات الهضمية، أو الاستهلاك المفرط للأطعمة التي تقلل من امتصاص الحديد.

• فقدان كميات كبيرة من الحديد من الجسم نتيجة غزارة الدورة الشهرية، أو داء الأمعاء الالتهابية، أو قرحة المعدة، أو التهاب المريء، أو وجود ورم خبيث في الجهاز الهضمي أو نزيف متكرر فيه، أو وجود طفيليات معوية، أو وجود أمراض مزمنة في الكلى. ^[2]  

طرق رفع مخزون الحديد

بعد البحث وجدت مجموعة من النصائح التي قد تساعد على زيادة تناول الحديد في نظامك الغذائي:

• تناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون: حيث يعد أفضل مصدر لحديد الهيم الذي يسهل امتصاصه، كما يمكن أن يساعدك تناوله عدة مرات في الأسبوع إذا كنت تعاني من نقص الحديد.
• تناول الدجاج والسمك: فهذه مصادر أيضاً جيدة للحديد الهيم.
• تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي: تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي أثناء الوجبات، يساعد في زيادة امتصاص الحديد غير الهيم، على سبيل المثال: يؤدي رش عصير الليمون فوق الخضار الورقية إلى زيادة كمية الحديد التي يمتصها الجسم.
• تجنب القهوة أو الشاي أو الحليب عند تناول الوجبات التي تحتوي على أطعمة غنية بالحديد.
• اختر الأطعمة الغنية بالحديد غير الهيم: إذا كنت لا تأكل اللحوم والأسماك، فقم بتضمين الكثير من الأطعمة النباتية الغنية بالحديد في نظامك الغذائي.
• المكملات الغذائية (الحديد): حيث تعمل هذه المكملات على إمداد الجسم بالكميات المطلوبة من الحديد، لكن يفضل دائماً أخذ الحديد عن طريق المصادر الطبيعية. ^[3]  

الكمية المسموح بها

الأطفال

• من 7 إلى 12 شهرًا: 11 مجم / يوم.
• 3-1 سنوات: 7 ملغ / يوم.
• 8-4 سنوات: 10 ملغ / يوم.
• 13-9 سنة: 8 ملغ / يوم.

الاناث

• 18-14 سنة: 15 مجم / يوم.
• 50-19 سنة: 18 مجم / يوم.
• 51 سنة وما فوق: 8 ملغ / يوم.
• الحوامل: 27 مجم / يوم.
• الرضاعة الطبيعية: تحت 19 سنة: 10 ملغ / يوم - 19 سنة وما فوق: 9 ملغ / يوم

الذكور

• 18-14 سنة: 11 مجم / يوم.
• 19 سنة وما فوق: 8 ملغ / يوم.  

مخاطر تناول الحديد

لم أصب بأية أعراض جانبية أثناء عملية رفع مخزون الحديد، لكن هناك بعض المخاطر التي قد تصاب بها أثناء محاولتك لرفع مخزون الحديد مثل: الشعور باضطرابات في المعدة وتغيرات في البراز والإمساك.

كما وجدت بأن الحديد يمكن أن يتفاعل مع العديد من الأدوية والمكملات المختلفة مثل مضادات الحموضة ومثبطات مضخة البروتون وبعض المضادات الحيوية والكالسيوم، وهذا ما أكده خبير التغذية، كما تبين بأنه قد تتسبب الجرعة الزائدة للحديد بالإصابة بالتسمم عند الأطفال - يمكن أن تكون قاتلة - تشمل علامات جرعة زائدة من الحديد القيء الشديد والإسهال وتشنجات المعدة وشحوب الجلد والأظافر والضعف.

لا يجب أخذ مكملات الحديد إلا بعد موافقة الطبيب المختص والذي سيجعلكم تجرون فحوصات معينة وبناءاً على هذه الفحوصات سيتم تحديد الجرعة المناسبة، ومن الممكن أن يتم تعويض أو زيادة مخزون الحديد من خلال اتباع نظام غذائي معين. ^[4]