القهوة للتخسيس

تعد القهوة من المشروبات التي يتم استهلاكها بكثرة في جميع أنحاء العالم، إذ يستهلك العالم ما يقارب 400 مليار كوب من القهوة، ويمكن تناولها في مختلف الأوقات خاصةً وقت الصباح لأنها تمد الجسم بالطاقة وتحمي من الإصابة بمرض السكري، وتقلل فرص الإصابة بأمراض الكبد، ومن المعروف بأن القهوة تحتوي على مادة الكافيين التي تساعد على حرق الدهون في الجسم وفي الأنسجة الدهنية، إذ تزيد من كفاءة عملية التمثيل الغذائي، ومن الجدير بالذكر بأن القهوة السوداء تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية وإضافة الحليب والسكر إلى مشروب القهوة يزيد من عدد السعرات الحرارية، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد وطريقة استخدام القهوة للتخسيس.

فوائد القهوة للتخسيس

تساعد القهوة على تخسيس الوزن وذلك لأنها تحتوي على مادة الكافيين التي تعرف بفاعليتها في حرق الدهون، وسنتناول فيما يلي أبرز فوائد القهوة للتخسيس:

تحتوي القهوة على المنشطات

تحتوي القهوة على مواد منشطة تزيد من كفاءة التمثيل الغذائي في الجسم وهي كالآتي:

• الكافيين: يعد الكافيين من المكونات الرئيسية في القهوة وتعد مادة منبهة تزيد من نشاط الجسم وتزيد من معدل الأيض، وتثبط الناقل العصبي الأدينوزين الأمر الذي يساهم في إفراز نواقل عصبية أخرى مثل النورادرين والدوبامين الأمر الذي يزيد من حيوية الجسم ويحسن الأداء الرياضي.
• الثيوفيلين: من المنشطات التي تتواجد في القهوة ويستخدم في علاج الربو.
• الثيوبرومين.
• حمض الكلوروجينيك: من المركبات النشطة البيولوجية التي تتواجد في القهوة ويعمل على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.

حرق الدهون في الأنسجة الدهنية

يحفز الكافيين الجهاز العصبي الذي يقوم بإرسال إشارات إلى الخلايا الدهنية من أجل تكسير الدهون وذلك عن طريق وزيادة مستوى هرمون الأدرينالين الذي ينتقل عبر الدم إلى الأنسجة الدهنية مما يحطم الدهون ويطلقها في الدم، ولتخسيس الوزن يجب ممارسة التمارين الرياضية وتناول كميات أقل من الطعام إلى جانب استهلاك القهوة.

زيادة معدلات الأيض

تحتوي القهوة كما ذكرنا سابقًا على الكافيين الذي يزيد من معدل الأيض في الجسم الأمر الذي يسرع من تخسيس الوزن، وكلما زاد معدل حرق الدهون في الجسم يزيد معدل الأيض، ومن الجدير بالذكر بأن مادة الكافيين لا تؤثر على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، بينما تؤثر على الأشخاص النحيفين وتزيد من نسبة حرق الدهون لديهم بما يقارب 29%، أما نسبة معدل حرق الدهون عند الأشخاص المصابين بالسمنة هي 10%، وتأثيرها يقل مع التقدم في السن بينما تزداد عند الأشخاص الأصغر سنًا. ^[1]  

أنواع القهوة للتخسيس

هناك أنواع من القهوة تؤثر على الدهون في الجسم وتعمل على حرقها وفيما يلي سنتعرف على أنواع القهوة للتخسيس:

القهوة السوداء للتخسيس

تعد القهوة السوداء من الخيارات الصحية لاحتوائها على كمية قليلة من السعرات الحرارية، ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بأن تناول كوب واحد من القهوة المطحونة على 2 سعرة حرارية، وتحتوي أوقية من الإسبرسو الأسود الغني على سعرة حرارية واحدة، ويقل عدد السعرات الحرارية ليصبح صفرًا في حال استخدام حبوب القهوة منزوعة الكافيين.

القهوة الخضراء للتخسيس

تعد القهوة الخضراء من أنواع القهوة التي تساعد على خسارة الوزن، وحبوب البن الخضراء هي بذور ثمار القهوة التي لا يتم تحميصها على عكس القهوة العادية، وتحتوي هذه القهوة على كمية أعلى من حمض الكلوروجينيك الذي يعمل كمضاد للأكسدة، إذ يساعد في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم، كما يحافظ على مستوى السكر في الجسم ويساعد أيضًا في التخسيس. ^[2]  

قهوة الكيتو للتخسيس

تتميز قهوة الكيتو بقدرته السريعة في تعزيز الطاقة، ونظام الكيتو دايت يعتمد على تناول الأطعمة عالية الدهون وقليلة الكربوهيدرات وتناول قوة الكيتو الغنية بالبروتينات والدهون تناسب حمية الكيتو إذ تساعد في الوصول إلى الحالة الكيتونية بشكل أسرع، وتجدر الإشارة بأن الشخص العادي الذي يرغب بإنقاص وزنه ولا يتبع نظام حمية الكيتو لا يُنصح بأن يتناول قهوة الكيتو لأن نتائجها ستكون عكسية دون اتباع نظام الكيتو، لأن هذه القهوة تزيد من كمية الدهون المشبعة في النظام الغذائي لذا يجب التقليل من الكربوهيدرات الداخلة إلى الجسم للوصول إلى حالة الكيتوزيس التي تعرف بأنها حالة يتم خلالها حرق الدهون في الجسم للحصول على الطاقة بدلًا من الكربوهيدرات لتخسيس الوزن بصورة سريعة، وفيما يلي سنتعرف على فوائد قهوة الكيتو للتخسيس:

• تعزز قهوة الكيتو من فقدان الوزن لأنها تساعد على كبح الشهية.
• تحتوي على كمية عالية من الدهون التي تمنح الشعور بالشبع لفترة أطول.
• تسهل عملية وصول الجسم إلى الحالة الكيتونية إذ يتم تجزئة الأحماض الدهنية إلى أجسام كيتونية تكون أكثر كفاءة في إمداد الجسم بالطاقة من الجلوكوز. ^[3]  

طريقة استخدام القهوة للتخسيس

للحصول على فوائد القهوة لإنقاص الوزن يجب أن يمارس الشخص الذي يرغب بإنقاص وزنه التمارين الرياضية والتقليل من كمية الأطعمة المتناول، وسنتعرف فيما يلي على طريقة استخدام القهوة للتخسيس:

القهوة بالليمون للتخسيس

يمكن إضافة الليمون إلى القهوة من أجل إنقاص الوزن باعتباره من الثمار الغنية بمضادات الأكسدة، والطريقة كما يلي:

المكونات

1. كوبان من الماء
2. ملعقة صغيرة من القهوة
3. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
4. ملعقة صغيرة من العسل
5. عود من القرفة

طريقة التحضير والاستخدام

1. يتم تسخين الماء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ثم يضاف عود القرفة.
2. تضاف القهوة إلى الماء المغلي وتقلّب المكونات.
3. يضاف عصير الليمون والعسل إلى المزيج ويقلّب.
4. يرفع المزيج عن النار ويتم تناوله مرتين في اليوم وهو دافئ. 

القهوة الخضراء للتخسيس

تساعد القهوة الخضراء في تخسيس الوزن إذ تحتوي على الكافيين الذي يعزز عملية الأيض كما تحتوي على حمض الكلوروجينيك، والطريقة كما يلي:

المكونات

1. ملعقة صغيرة من بذور الشيا
2. ثلاث شرائح من الليمون
3. كيس من مسحوق القهوة الخضراء
4. ثلاث أوراق من النعناع
5. كوب من الماء المغلي
6. لتر من الماء بدرجة حرارة الغرفة

طريقة التحضير والاستخدام

1. يفرغ كيس القهوة الخضراء في إبريق زجاجي ثم يضاف الماء المغلي وتقلّب المكونات.
2. يضاف الماء بدرجة حرارة الغرفة وأوراق النعناع وشرائح الليمون وبذور الشيا.
3. يترك المزيج لمدة عشرين دقيقة.
4. يتم تناول المزيج على مدار اليوم.

القهوة بالكمون والشاي الأخضر للتخسيس

تناول مشروب القهوة بالكمون والشاي الأخضر يمد الجسم بالطاقة ويزيد من حيويته كما أن هذه الوصفة فعالة في إنقاص الوزن الزائد، والطريقة كما يلي:

المكونات

1. ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر
2. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكمون
3. خمس ملاعق كبيرة من القهوة السوداء المطحونة
4. ثلاثة أكواب من الماء
5. ملعقة كبيرة من الميرمية
6. ملعقة كبيرة من البابونج

طريقة التحضير والاستخدام

1. يسكب الماء في قدر ثم يضاف إليه القهوة السوداء المطحونة وتقلّب المكونات.
2. يضاف مسحوق الكمون والميرمية إلى مزيج القهوة مع تقليب المكونات.
3. يضاف البابونج والشاي الأخضر إلى المزيج ثم تخلط المكونات جيدًا.
4. يوضع القدر على نار منخفضة وتقلّب المكونات باستمرار إلى أن يغلي المزيج.
5. يرفع القدر عن النار ويترك المزيج حتى يبرد.
6. يتم تناول المزيج ثلاث مرات في اليوم بمعدل كوب واحد بعد كل وجبة رئيسية.

سموثي القهوة الخضراء للتخسيس

يحتوي سموثي القهوة الخضراء على مكونات تساعد على إنقاص الوزن ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة، والطريقة كما يلي:

المكونات

1. نصف ثمرة من الموز المجمد
2. نصف كوب من حليب اللوز
3. نصف كوب من السبانخ الطازج
4. ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة الخضراء 
5. حبتان من اللوز

طريقة التحضير والاستخدام

1. يوضع اللوز ومسحوق القهوة الخضراء والسبانخ وحليب اللوز والموز المجمد في الخلاط الكهربائي.
2. تخلط جميع المكونات لمدة تتراوح من أربعين ثانية إلى ستين ثانية للحصول على مزيج ناعم.
3. يوضع أربعة مكعبات من الثلج في كوب التقديم ثم يسكب فيه المزيج ويقدم باردًا.

القهوة الخضراء بالزنجبيل للتخسيس

يعرف الزنجبيل بخصائصه المضادة للأكسدة التي تقلل من كمية الدهون في الجسم لذا عند إضافته إلى القهوة الخضراء يعزز من عملية خسارة الوزن، والطريقة كما يلي:

المكونات

1. مسمار من القرنفل
2. كيس من القهوة الخضراء
3. عود من القرفة
4. حبة من الهيل
5. قطعة من الزنجبيل
6. خمس أوراق من الريحان
7. عصير نصف حبة من الليمون
8. رشة من الفلفل الأسود
9. نصف ملعقة صغيرة من الكركم
10. كوبان من الماء

طريقة التحضير والاستخدام

1. يتم تسخين الماء على النار ثم يضاف الفلفل الأسود والقرفة والهيل والقرنفل وأوراق الريحان والكركم والزنجبيل.
2. يترك المزيج على النار إلى أن تتناقص كمية الماء.
3. يرفع المزيج عن النار ثم يصفى ويسكب في كوب.
4. يضاف كيس القهوة الخضراء وعصير الليمون إلى المزيج ثم يقلّب.
5. يقدم المزيج دافئًا. ^[4]  

أضرار القهوة للتخسيس

تعتبر القهوة من المشروبات الآمنة عند تناولها بكميات معتدلة أي أربعة أكواب في اليوم لكن الإكثار من تناولها يسبب آثارًا جانبية، وسنتناول فيما يلي أضرار القهوة للتخسيس:

• الإكثار من تناول القهوة يسبب الأرق والعصبية والغثيان واضطراب المعدة والقيء ويزيد من معدل ضربات القلب والتنفس لاحتوائها على الكافيين.
• تناول أكثر من أربعة أكواب في اليوم يسبب الشعور بالصداع والقلق وطنين الأذن وعدم انتظام ضربات القلب، ويسبب تناول جرعات أكبر الصداع والتهيج وألم في الصدر. ^[5]  

محاذير تناول القهوة للتخسيس

تقدم القهوة للجسم العديد من الفوائد الصحية في حال عدم الإفراط في تناولها وهناك محاذير لتناول القهوة للتخسيس سنتناولها فيما يلي:

• تحتوي القهوة على الكافيين وتعد من المشروبات الآمنة للنساء الحوامل إذا تم استهلاك ثلاثة فناجين أو أقل في اليوم، لكن استهلاك كميات أكبر من ذلك عند الحمل أو الرضاعة تكون القهوة غير آمنة لأنها تزيد من خطر الإجهاض والولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة.
• يمكن أن ينتقل الكافيين إلى حليب الثدي عند الأمهات المرضعات وتناول كميات كبيرة من القهوة يسبب للأطفال الرضع زيادة نشاط الأمعاء، والتهيج، ومشاكل في النوم.
• يسبب تناول القهوة بكثرة إلى زيادة الشعور بالقلق لاحتوائها على الكافيين.
• قد يسبب الكافيين الموجود في القهوة تفاقم أعراض الهوس.
• قد تجعل القهوة اضطرابات النزيف أسوأ.
• شرب القهوة المغلية غير المفلترة يزيد من كمية الدهون والكوليسترول في الدم ويرفع مستوى الهوموسيستين الأمر الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وحدوث نوبة قلبية.
• على الأشخاص المصابين بمرض السكري تناول القهوة بحذر ويجب مراقبة نسبة السكر في الدم بعناية وذلك لأن الكافيين يسبب زيادة وكذلك انخفاض في نسبة السكر في الدم.
• يمكن أن يؤدي تناول القهوة بكثرة تفاقم الإسهال.
• على مرضى الصرع تجنب تناول القهوة بجرعات عالية وتناولها بجرعات قليلة.
• يؤدي شرب القهوة لزيادة الضغط داخل العين وذلك في غضون ثلاثين دقيقة من تناولها وتستمر لمدة تسعين دقيقة.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم تجنب تناول القهوة لأن الكافيين يزيد من ضغط الدم.
• تزيد من أعراض متلازمة القولون العصبي.
• فقدان السيطرة على المثانة إذ يعمل الكافيين على زيادة وتيرة التبول.
• تزيد القهوة من فرص الإصابة بالتهاب مفاصل الركبة عند الرجال إذا تم شرب سبعة أكواب أو أكثر منها بصورة يومية.
• على الأشخاص المصابين بهشاشة العظام أو ترقق العظام التقليل من استهلاك القهوة بحيث يجب تناول أقل من ثلاثة أكواب في اليوم أو أقل من 300 ملغرام يوميًا. ^[5]

تعرفنا على فوائد القهوة للتخسيس وتجدر الإشارة على وجوب التقليل من تناول الطعام وممارسة الأنشطة البدنية للتمكن من إنقاص الوزن إذ تساعد مادة الكافيين على حرق دهون الجسم وتناول الكثير من الطعام يعرقل هذه الفائدة لذا لا بدّ من الانتباه لعدد السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.