حلى أم علي بالتوست والقطر البارد

يكثر تحضير العديد من أنواع الحلويات الشرقية لتقدم في المناسبات والأعياد، وتمتاز كل دولة عربية بأصناف متنوعة من الحلويات الشهية ذات القيم الغذائية العالية، وتشتهر مصر بحلى أم علي الذي بات يحضر في البلدان العربية، وسنتعرف خلال مقالنا على طريقة عمل حلى أم علي بالتوست والقطر البارد.

مقادير حلى أم علي بالتوست والقطر البارد

مقادير الطبقة الأولى:

• 8 شريحة من خبز التوست
• 1 كوب من القطر
• 1/2 علبة من القشطة

مقادير الطبقة الثانية:

• 3 كوب من الحليب السائل
• 1/2 علبة من القشطة
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 كوب من الماء
• 4 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا

مقادير التزيين:

• 1/4 كوب من الصنوبر المُحمّص
• 1/4 كوب من الزبيب
• 1/2 كوب من جوز الهند
• 1/2 كوب من الفستق الحلبي المحمص
• 1/2 كوب من البندق المحمص

طريقة عمل حلى أم علي بالتوست والقطر البارد

• يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• تُقطع أطراف التوست، ثم يُرص الخبز في صينية مستطيلة الشكل وعالية الحافة.
• تدخل الصينية إلى الفرن وتترك حتى يتحمص خبز التوست ويصبح لونه أشقر، ثم يُقلب إلى الجانب الآخر ويترك حتى يتحمص، وبعدها تخرج الصينية من الفرن.
• يُوزع القطر البارد فوق التوست المحمص ثم توزع طبقة من القشطة على السطح وتترك الصينية جانبًا.
• يوضع الحليب مع النشا والماء والسكر في قدر، ثم تخلط المقادير جيدًا، وبعدها يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة ويقلب الخليط باستمرار ثم تضاف القشطة وماء الورد والفانيلا مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه كثيفًا.
• يرفع القدر عن النار ويُسكب مزيج الحليب فوق التوست المُشرّب بالقطر.
• يترك الحلى حتى يبرد ثم يدخل إلى الثلاجة ويترك لمدة ساعة على الأقل.
• يزين سطح الحلى بالمكسرات ثم يقدم باردًا.

قدمنا لكم طريقة سهلة وشهية لعمل حلى أم علي بالتوست والقطر البارد نأمل أن تنال استحسانكم.