سمر الأيوب... من هاوية للطبخ إلى طباخة مشهورة

الطبخ ممتع، والحديث عنه فيه لذة كلذة تذوقه، وبالأخص عندما يكون هذا الحديث عن شخصية استطاعت أن تدخل عالم الشهرة من خلال حبها للطبخ الذي حولته من هواية إلى عالم خاص بها، عرفت من خلاله وصار لها وصفاتها ووجباتها وأطباقها التي تميزها عن غيرها من هواة الطبخ أو من الطهاة. إنها سمر الأيوب نلتقيها في هذا العدد لنتعرف أكثر على موهبتها في الطبخ ومطبخها:

-   سمر الأيوب، كيف كانت بدايتك مع الطبخ؟

أحب المطبخ والطبخ كثيراً ولكن بصراحة كانت بدايتي فاشلة، فقد كان أول طبق أعده "الزبيدي"  وللأسف كانت النتيجة "مطبق شوك".. ولكن هذا لم يمنعني من المحاولة مرة ثانية وثالثة حتى نجحت ورضيت بالنتيجة.

-   كل هذا تحبين الطبخ ... من الذي أثنى عليك وأخبرك بأن أطباقك لذيذة؟

والدتي أولاً، عائلتي ثانياً هم من شجعوني ووقفوا إلى جانبي في تحقيق حلمي بأن أكون طباخة.

-  أن تكوني "شيف"؟

حتى الآن أنا لست "شيف" ولكن إن شاء الله سوف أدرس ذلك عما قريب.. اليوم يمكن أن تقول أنني طباخة هاوية.

-  ولكنك مشهورة ولك وصفاتك الخاصة؟

نعم .. إن من يحب شيئاً يسعى من  أجله .. والحمدلله، لقد تمكنت من أن أحقق بعضاً من أحلامي في هذا المجال.

-   كيف جاءت شهرتك؟

بصراحة، بداتي كانت مع الفيس بوك، حيث عرفت بطباخة الفيس بوك، إذ كنت أقوم بإعداد الأطباق والوصفات وأنشرها على صفحتي على الفيس بوك وكذلك تصوير الفيديو واليوتيوب وأنشرها، وقد لاقى ذلك الكثير من الإعجاب لدى المتابعين الذين صاروا يطلبون مني المزيد من الوصفات.

-  كيف تعلمت ذلك؟

الفضل في ذلك لمطبخ أمي (تضحك....) صحيح أن مطبخها مختلف عن مطبخي ولكنني أخذت عنها حب الطبخ وإعداد الوجبات، ثم بدأت بالمطالعة والقراءة لأتعرف على المطابخ العربية والعالمية وعمل وصفات خاصة بي.

-   من المعروف أن الرجال أكثر براعة من النساء في مجال الطهي، لهذا نلاحظ بأن معظم "الشيفات"في المطاعم الكبرى رجال، ما السبب  برايك؟

ربما لأن الرجل يريد أن يجرب عالم المرأة، فيبدع به ولكن الطبخ هو عالم المرأة والمطبخ في البيت من أهم الأركان التي تحرص عليها المرأة.

-  ما الذي يميز وصفات أو مطبخ سمر عن غيرها؟

محبتي لأن أقدم أطباق مميزة، بالإضافة إلى إيجاد طرق ومواد يمكنها أن تعطي الوصفة مذاقاً أجمل وأفضل.

-   ما أفضل المطابخ لديك ؟

أحب كل المطابخ العربية والعالمية ولكن لدي عشق خاص للمطبخ العربي والهندي.

-   هذا يعني أنك تطبخين كل أنواع الطبخ ؟

صحيح ... ولكن أحب كثيراً الحلويات ولدي العديد من الوصفات الخاصة بمختلف أنواعها.

-  أكثر الأطباق التي تبرع بها سمر؟

الصيادية، هي وصفة خاصة من إعدادي مميزة عن كل أطباق الصيادية ومن مختلف المطابخ... إنها صيادية سمر.

-   ماذا تقولين لمن يهوون الطبخ، كيف يمكنهم تطوير أنفسهم؟

بالدراسة المستمرة والإطلاع والمطالعة، فعالم الطبخ واسع جداً، وقبل كل شيء طبعاً يجب أن يكون هناك حب للطبخ والإبداع فيه.

-  اليوم تعتبرين  طباخة مشهورة، بماذا تحلمين؟

حلمي أن يكون لدي مدرسة لتعليم الطبخ، لأن هناك من يظن بأن الطبخ صعب، بينما هو سهل جداً، فقط يحتاج إلى معرفة بعض الفنون والأسرار الخاصة بالطبخ. أما حلمي الثاني، فهو إنشاء سلسلة من المطاعم أقدم فيها وصفاتي.

-   نحن اليوم نحتفل بعيد الأم، ماذا حضرت لهذه المناسبة؟

أولاً أهنئ من خلال مجلة "ليالينا" أمي وجميع الأمهات بهذه المناسبة  وأقول لهن كل عام وأنتن بألف خير. لقد حضرت مجموعة من الوصفات السهلة التي يمكن تقديمها بعيد الأم، والتي أتمنى أن تنال إعجاب قراء ومتابعي مجلتكم .

شاهدوا أطباق سمر على موقعنا

تابعوا المزيد من اللقاءات لمشاهير العرب والعالم