رجيم دوكان لفقدان الوزن السريع والسهل: مراحله بالتفصيل وميزاته وعيوبه

هذا الريجيم أو الحمية الغذائية عالية البروتين لخبير التغذية الفرنسي الدكتور بيير دوكان قد أحدثت ثورة في فرنسا، وتتبع هذا النظام أكثر من 5 ملايين فرنسية، وقد نٌشرت لدكتور بيير دوكان نسخة انجليزية فأحدثت ثورة في كل انحاء العالم خصوصا في الولايات المتحدة الأمريكية، واستخدمه معظم مشاهير هوليود مثل جنيفر لوبيز وجيزيل بودشون وعارضات فيكتوريا سيكريت.

ما هو رجيم دوكان

رجيم دوكان هو نظام غذائي يرتكز على تناول الكثير من البروتينات والتقليل بالحد الأدنى من الكربوهيدرات ويتوزع على أربع مراحل تمتد كل مرحلة منها إلى مدة تتراوح بين 4 إلى 10 أيام.
استوحى الدكتور بيير دوكان حميته الشهيرة في السبعينات من خلال تعامله مع مريض سمنة طلب إليه مساعدته في خفض وزنه من خلال نظام يحرمه من كل شيء إلا اللحوم ومن هنا خرج رجيم دوكان.

مراحل رجيم دوكان بالتفصيل

المراحل الأربع لرجيم دوكان تعتمد في أول مرحلتين على خفض الوزن بشكل سريع وبسهولة والمرحلتين الأخريتين على تثبيت الوزن المفقود وضمان عدم اكتساب وزن زائد مرة أخرى.

المرحلة الاولى من رجيم دوكان:

وهي مرحلة الهجوم بالبروتين (لمدة 3 حتى 10أيام متواصلة) تناولي البروتين واللحوم أي الدواجن والأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان الخالية من الدهون.
وفي هذه المرحلة هناك أطعمة مسموح بها مثل: اللحوم (لحوم البقر والعجول) والدواجن دون جلد، والأسماك والمأكولات البحرية، ومنتجات الألبان الخالية الدسم والمياه والشاي والقهوة وبأي كميات تريديها.

المرحلة الثانية من رجيم دوكان:

وهي مثل مرحلة الهجوم بالبروتين، تضاف تدريجيا الخضار فقط على البروتين. وكل ما هو خارج القائمة هي الأطعمة النشوية (البطاطس والذرة الحلوة والبازلاء والعدس والفاصوليا الخضراء وغيرها).
ثم بعمل تناوب بين هاتين المرحلتين حتى تصلي إلى الوزن المطلوب وهو خسارة 1 كجم أسبوعيا (كخسارة قصوى في الأسبوع).
وفي هذه المرحلة هناك أطعمة مسموح بها مثل: الأطعمة المذكورة في المرحلة الأولى، والخضروات باستثناء البطاطس والأرز والذرة الحلوة والبازلاء والعدس والفاصوليا الخضراء والأفوكادو.

المرحلة الثالثة من رجيم دوكان:

 يمكنك العودة إلى تناول الطعام العادي ولكن ببطء مع إعادة إدخال الأطعمة الممنوعة تدريجيا. ولمدة 10 ايام مع كل خسارة كيلو من الوزن.

المرحلة الرابعة من رجيم دوكان:

وهي مرحلة الاستقرار، يمكنك تناول الطعام بشكل طبيعي واحترام قاعدتين ذهبيتين:

1. تخصيص يوم لتناول البروتين فقط مرة واحدة في الأسبوع.
2. وتناول 3 ملاعق من الشوفان والنخالة يوميا.

يوم نموذجي خلال رجيم دوكان:

افطار نموذجي في رجيم دوكان:

• قهوة أو شاي غير محلى.
• إما 1 أو 2 الزبادي قليل الدسم (الزبادي بالفواكه ) أو 200 جرام من الأجبان خالية الدسم
• إما  شريحة واحدة لحم ديك رومي، أو بيضة مسلوقة، أو فطيرة نخالة.
• وللوجبة الخفيفة: 1 كوب من الزبادي أو 100 جرام من الأجبان الخالية الدسم (اختياري).

غداء نموذجي في رجيم دوكان:

• شرائح من المأكولات البحرية سلطعون.
• قطعة اسكالوب ديك رومي.
• الأجبان الخالية الدسم أو فطيرة نخالة.
• وللوجبة الخفيفة: الزبادي أو 100 جرام من الأجبان الخالية من الدهون (اختياري).

عشاء نموذجي في رجيم دوكان:

• كبدة الدجاج أو البيض المسلوق.
• السمك أو المحار.
• اللبن.

هذا النظام الغذائي يشمل فترة استقرار طويلة، ويسمح بتناول مرتين في الأسبوع الكيك أو الحلوى، وتناول الطعام، لتجنب لاكتئاب.

تنبيهات ونصائح لمتبعي رجيم دوكان

1. المرحلة الأولى منخفضة جدا في الألياف، قد تعانين من الإمساك.
2. المرحلة الأولى لديها نفس عيوب نظام غذائي عالي البروتين، لذا من المستحسن أن تأخذي مكملات الفيتامينات والمعادن لتجنب أي مشاكل.
3. كما يمكنك أن تأكلي البيض واللحوم كثيرا خلال المراحل الأولى، وهذا يمكن أن يزيد مستويات الكوليسترول.
4. شرب الماء هام جدا فى هذا النظام ويجب شرب لتر ونصف إلى لترين ماء يومياً على الأقل .
5. نخالة الشوفان ليست الشوفان الأبيض المستخدم في الطهي وإذا تعذر توفر نخالة الشوفان يمكن طحن الشوفان العادي فى خلاط التوابل حتى يصبح ناعم جداً.
6. من يوجد لديه مشاكل فى القلب يتناول بياض البيض فقط ولا يتناول صفار البيض لانه يرفع الكوليسترول.
7. في حالة تمديد المرحلة الأولى لتستمر أكثر من 5 أيام يجب الإستعانة بمكملات غذائية.
8. يفضل تناول 3 وجبات رئيسية مع 2 وجبة خفيفة يومياً.
9. يجب قياس الوزن بشكل دائم لأن الوزن سيتغير بشكل يومي.

‎مميزات وعيوب رجيم دوكان

‎مميزات رجيم دوكان

• ‎يتم فقد الكثير من الوزن.
• لا يهتم رجيم دوكان بالسعرات الحرارية.
• يمكن تناول أي كمية من الطعام المحدد.
• بسبب نقص الكربوهيدرات في هذا النظام يقلل من الشعور بالجوع ويجعل الشهية للطعام طبيعية.

عيوب رجيم دوكان

• ‎هذا الريجيم لا يحتوى على كل العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم الصحي لافتقاره تعدد أنواع الطعام.
• خسارة أكثر من كيلو ونصف في الأسبوع من الوزن يؤدي إلى خسارة العضلات وقد يؤدي الى مشاكل في المعدة.