فوائد الروزماري

تعتبر الأعشاب من الأغذية التي تدخل في النظام الغذائي إذ تمتلك فوائد صحية نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية متعددة من أبرزها فيتامين ك، وفيتامين سي، وفيتامين أ، كما تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وتوجد أيضًا البوليفينولات في الأطعمة النباتية ولا توجد في مصادر غذائية أخرى، واتباع النظام الغذائي الغني بالأعشاب يقلل من فرص الإصابة بالمشاكل الصحية، كما يضيف مذاقًا مميزًا للأطعمة، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد الروزماري الذي يعد من النباتات العشبية المستخدمة في العديد من المجالات.

الروزماري

الروزماري من الأعشاب التي يستخدم منها أوراقها وزيتها في تصنيع الأدوية، وتدخل هذه العشبة أيضًا في تحضير الكثير من الأطعمة بحيث يمكن استخدامها كنوع من أنواع التوابل إذ أن زيتها وأوراقها تضفي نكهة مميزة، ويمكن إضافة زيت الروزماري إلى المشروبات، كما يستخدم في صناعة الصابون والعطور باعتباره من المكونات العطرية، وتساعد هذه العشبة في علاج العديد من المشاكل الصحية منها: حرقة المعدة، ومشاكل الكبد، وفقدان الشهية، والسعال، كما تضبط مستويات ضغط الدم، والصداع، والنقرس، والمرارة، ناهيك عن فاعليتها في علاج الاكتئاب والإجهاد، وعلاج فقدان الذاكرة، وعلاج حروق الشمس وغيرها، وسنتناول لاحقًا فوائد الروزماري بالتفصيل.

فوائد الروزماري

يعد الروزماري من النباتات العشبية التي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الأمر الذي يجعلها من النباتات المفيدة لصحة الجسم كما تدخل في وصفات العناية بالبشرة والشعر، وسنتعرف فيما يلي على فوائد الروزماري:

• يعزز من صحة الجلد لاحتوائه على مضادات الأكسدة مما يحد من ظهور علامات الشيخوخة، ويساعد الروزماري على علاج البشرة من الشوائب إذ يمنحها اللمعان الطبيعي، ويحميها أيضًا من الأضرار التي تسببها أشعة الشمس فوق البنفسجية.
• يقلل من السعال ويعالج الإنفلونزا ونزلات البرد والربو ويساعد على التخلص من المخاط وطرد البلغم من الجهاز التنفسي كما يمنع من تراكم السوائل في الرئتين.
• يمنع زيادة الوزن ويؤدي إلى فقدان بسرعة كبيرة وأظهرت إحدى الدراسات بأن الروزماري يزيد من إفراز الدهون في البراز نتيجة لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الكارنوسيك الذي يعتبر من العلاجات الوقائية للاضطرابات عملية الأيض.
• يمتلك الروزماري خصائص مضادة للالتهابات التي تسببها البكتيريا إذ يقي من التهابات المكورات العنقودية المعوية التي قد تسبب البثور والدمامل كما يقضي على البكتيريا إيجابية الغرام وسالبة الغرام.
• يمنع تجلط الدم لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• يحسن أداء الجهاز المناعي لاحتوائه على مجموعة من المواد النشطة التي تتمثل بمضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة كما يمتلك خصائص مضادة للسرطان وذلك لأن هذه المواد تحارب الأمراض والعوامل المسببة لها والتي تلحق الضرر بالجهاز المناعي.
• يحافظ على صحة الأمعاء إذ أن مستخلص الروزماري من العلاجات الفعالة التي تقلل من التهاب القولون والمشاكل التي تصيب أنسجته بحسب ما أظهرته إحدى الدراسات، وهذا الأمر يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء ويحمي الجسم أيضًا من الإصابة بالأمراض المتعلقة بها مثل التهاب القولون ومتلازمة القولون العصبي.
• يعطر النفس ويعزز من صحة الفم لخصائصه المضادة للجراثيم فاستعمال غسول الفم الذي يحتوي على الروزماري وغيرها من الأعشاب له نفس فاعلية الكلورهيكسيدين في علاج اللثة الملتهبة، ويستخدم الروزماري عن طريق وضع الأوراق في الماء الساخن وتركها تنقع ثم ثم يغسل بها الفم للقضاء على البكتيريا والحصول على رائحة فم منعشة.
• ينشط الدورة الدموية في الجسم كما يحفزه على إنتاج كريات الدم الحمراء.
• يستخدم كمادة مسكنة للألم عن طريق وضعه على المنطقة المصابة أو من خلال تناوله عبر الفم لتهدئة الألم، ومن فوائد الروزماري الأخرى علاج الصداع والصداع النصفي وآلام الدورة الشهرية وتشنجات المعدة وآلام الكلى.
• يمنع الإصابة بالضمور البقعي الذي يؤثر على شبكية العين والذي يسببه التقدم في السن وذلك لاحتواء الروزماري على حمض الكارنوسيك.
• من فوائد الروزماري حماية الكبد من التلف وقد كشفت إحدى الدراسات التي أُجريت على الحيوانات في عام 2015 أن الروزماري يمنع تليف الكبد لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• يقلل من الإجهاد ومن فوائد الروزماري أيضًا التخفيف من أعراض الاكتئاب إذ يستخدم في تهدئة الأشخاص المصابين بالاكتئاب المزمن والقلق كما أن له قدرة على التقليل من هرمون الكورتيزول الذي يُعرف بأنه هرمون الإجهاد وبالتالي يقل الشعور بالتوتر.
• من فوائد الروزماري العلاج بالروائح العطرية ويقي من الخرف ويحمي من الإصابة بالأمراض العقلية ويحسن الوظيفة الإدراكية عند الأشخاص المتقدمين في السن.
• يحارب العديد من الحالات المرضية ومنها الأمراض الخطيرة إذ يعالج سرطان الجلد ويقلل من انتشار الخلايا السرطانية، واستخدام مستخلص الروزماري يحد من تطور الورم ويمنع الخلايا السرطانية من التكاثر مثل خلايا سرطان الرئة وذلك لاحتواء الروزماري على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجسم. ^[1]  

القيمة الغذائية للروزماري

يحتوي الروزماري على مجموعة من العناصر الغذائية وسنتعرف فيما يلي على العناصر التي توجد في 100 غرام من الروزماري:

• 5.86 غرام من الدهون.
• 3.31 غرام من البروتين.
• 131 سعرة حرارية.
• 67.77 غرام من الماء.
• 317 مليغرام من الكالسيوم.
• 14.1 غرام من الألياف.
• 20.70 غرام من الكربوهيدرات.
• 668 مليغرام من البوتاسيوم.
• 66 مليغرام من الفسفور.
• 91 مليغرام من المغنيسيوم.
• 6.65 مليغرام من الحديد.
• 0.036 مليغرام من فيتامين ب1.
• 21.8 مليغرام من فيتامين ج.
• 0.93 مليغرام من الزنك.
• 26 مليغرام من الصوديوم.
• 2924 وحدة دولية من فيتامين أ.
• 109 ميكروغرام من الفولات.
• 0.336 مليغرام من فيتامين ب6.
• 0.912 مليغرام من فيتامين ب3.
• 0.152 مليغرام من فيتامين ب2.  ^[2]  

استخدامات الروزماري

تتعدد استخدامات الروزماري إذ يدخل في إعداد الأطعمة ووصفات العناية بالبشرة والشعر، وفيما يلي سنتناول أبرز استخدامات الروزماري:

استخدامات الروزماري في الطبخ

يمكن إضافة الروزماري على الكثير من وصفات الطعام وفيما يلي سنتعرف عليها:

• يخلط مع لبن الزبادي ويوزع على قطع الخبز.
• يستخدم في تتبيل الدجاج ونقعه قبل الطبخ.
• يستخدم مع جميع أنواع الأسماك وخاصة سمك السلمون إذ يمنحه النكهة المميزة.
• يستخدم مع السكر البني والخوخ غير الناضج ويتم إدخال الخليط إلى الفرن.
• يستخدم مع البطاطا من خلال تقطيع حبات البطاطا ثم يضاف إليها الروزماري والليمون والثوم ويوضع المزيج في الفرن.
• يضاف إلى زيت الزيتون لمنحه النكهة المميزة.
• يخلط من الزبدة المذوبة مع القليل من الفلفل والثوم ويوزع الخليط على الخبز ويتم تناوله.
• يستخدم في تتبيل شرائح اللحم.
• يضاف إلى خليط الخضروات المشوية.

استخدامات الروزماري للشعر

يدخل الروزماري في تحضير وصفات العناية بالشعر لعلاجه من عدة مشاكل وفيما يلي سنتعرف على استخدامات الروزماري للشعر:

• يستخدم زيت الروزماري لنمو الشعر كما أنه فعال في علاج تساقط الشعر النمطي إذ يعزز نموه ويحسن من كثافته، وذلك عن طريق مزج بضع نقاط من زيت الروزماري مع زيت الزيتون أو زيت جوز الهند أو زيت الجوجوبا ويطبق المزيج على فروة الرأس ويتم تدليكه ويترك لمدة ثلاثين دقيقة، ويجب تكرار هذه الطريقة عدة مرات في الأسبوع قبل غسله بالماء والشامبو.
• يستخدم الروزماري في علاج قشرة الشعر لاحتوائه على مضادات للميكروبات ويتمتع بخصائص قابضة الأمر الذي يجعله من الأعشاب الجيدة لعلاج قشرة الشعر والحد من ظهورها، كما أن زيت الروزماري فعال في علاج الفطريات، والطريقة هي بمزج زيت الروزماري مع الزيت الناقل ويوضع الخليط على فروة الرأس ويغسل بالماء والشامبو، ويجب تكرار هذه العملية عدة مرات في الأسبوع.

استخدامات الروزماري للبشرة

فوائد الروزماري للبشرة عديدة إذ يدخل في إعداد خلطات العناية بالبشرة وذلك بالطريقة التالية:

استخدام الروزماري كتونر للبشرة 

يمكن أن يحضر تونر طبيعي للبشرة بدلًا من شرائه من المتاجر والطريقة كالتالي:

المكونات

• نصف كوب من مستخلص بندق الساحرة السائل
• ربع كوب من ماء الورد
• ربع كوب من أوراق وعيدان الروزماري

طريقة التحضير والاستخدام

• يوضع بندق الساحرة وماء الورد وأوراق وعيدان الروزماري في وعاء على النار ويترك حتى يغلي المزيج.
• يرفع الوعاء عن النار ويترك المزيج حتى يبرد.
• يصفى المزيج ويسكب في عبوة محكمة الإغلاق.
• تستخدم كمية قليلة من التونر في مسح البشرة بصورة يومية.  ^{[3]   [4]   [5]}  

أضرار الروزماري

يعتبر الروزماري من الأعشاب الآمنة إلا أن تناولها بإفراط يسبب آثارًا جانبية، وسنتعرف فيما يلي على أضرار الروزماري:

• تراكم السوائل في الرئتين.
• الغيبوبة.
• الإصابة بالتشنجات.
• التقيؤ.
• حدوث الإجهاض عند الحامل إذا تناولتها بكميات كبيرة. ^[6]  

تعرفنا على فوائد الروزماري الصحية والجمالية، إذ يعد من الأعشاب التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية التي تفيد الجسم، لكن يجب عدم الإكثار من تناولها كي لا تترك آثارًا جانبية.