فوائد القرنبيط للنساء

يصنف القرنبيط بأنه من الخضروات الصليبية والتي ينتمي إليها كل من الملفوف واللفت والبروكلي، وقد تمت زراعة القرنبيط في دول آسيا وبعدها انتشرت زراعته في إيطاليا وتركيا ودول البحر الأبيض المتوسط والعديد من دول العالم، ويعد هذا النوع من الخضروات من الأطعمة الصحية المليئة بالعناصر الغذائية التي تتمثل بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات إضافة إلى المواد الكيميائية النباتية، الأمر الذي يجعله مفيدًا جدًا لصحة الجسم إذ يقلل من فرص الإصابة بأمراض السرطان وأمراض القلب، ويحافظ على التوازن الهرموني، ويتميز بمذاقه اللذيذ إذ يمكن تناوله نيئًا كما يمكن قليه وسلقه وإضافته إلى السلطات، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد القرنبيط للنساء.

فوائد القرنبيط للجسم

يحتوي القرنبيط على مجموعة من العناصر الغذائية التي تقدم فوائد لا تحصى للصحة والبشرة والشعر، وسنتعرف فيما يلي على أبرز فوائد القرنبيط للجسم:

• الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي إذ يحد من الإصابة بالإمساك لاحتوائه على نسب عالية من الماء والألياف الغذائية، ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان القولون.
• تنظيم جهاز المناعة والتقليل من الالتهابات الأمر الذي يساعد في التقليل من الإصابة بأمراض مختلفة مثل السمنة والسرطان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على الألياف الغذائية.
• تخفيض مستوى ضغط الدم المرتفع.
• تخفيض مستوى الكوليسترول الضار، وتحسين حساسية الأنسولين.
• التقليل من الإجهاد التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تمنع الطفرات الخلوية.
• يحتوي القرنبيط على Indole-3-carbinol الذي يعد من مضادات الأكسدة المتواجدة في البروكلي والكرنب، وقد ثبت بأنه يحد من خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الجهاز التناسلي.
• تخفيض خطر الإصابة بسرطان الرئة وسرطان القولون.
• يحتوي القرنبيط على الكولين الذي يساعد على تحسين حركة العضلات والنوم والذاكرة والتعلم، ويساعد على امتصاص الدهون والتقليل من الالتهابات المزمنة.
• تقوية العظام نتيجة احتواء القرنبيط على فيتامين ك الذي يرتبط نقصه بمشاكل العظام إذ يعرضها للإصابة بالكسور وهشاشة العظام، وذلك لأن فيتامين ك يحسن من امتصاص الكالسيوم ويمنع إفرازه في البول.
• التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لغناه بالألياف الغذائية ويساعد على تحسين الدورة الدموية، فالأشخاص الذين يتناولون مكملات الكالسيوم هم أكثر عرضة لتراكم الكالسيوم في الأوعية الدموية إذا لم يتم تناول فيتامين ك معه ويعتبر القرنبيط من المصادر الغنية بهذا الفيتامين. ^[1]  

فوائد القرنبيط للنساء

فوائد القرنبيط للنساء عديدة من أهمها الحفاظ على صحة الجسم وتعزيز حيوية وصحة البشرة والشعر أيضًا، وسنتناول فيما يلي أبرز فوائد القرنبيط للنساء:

• يحتوي القرنبيط على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية الأمر الذي يجعله غذاءً مناسبًا للنساء اللواتي يرغبن بفقدان الوزن والتخلص من السمنة، وذلك من خلال إدراجه في برنامج الرجيم وتخسيس الوزن.
• من فوائد القرنبيط للنساء علاج بعض حالات الإمساك التي من الممكن أن يصبن بها، إذ يعد من الملينات الطبيعية.
• يحتوي القرنبيط على الجلوكوسينولات التي تساعد في خفض معدل الإصابة بالسرطان لأن هذه المركبات تقلل من نمو الخلايا السرطانية، لذا ينصح بتناول الخضروات الصليبية والتي تضم القرنبيط الأبيض.
• احتواء القرنبيط على كميات قليلة من المواد السكرية والقليل من الدهون يجعله من الخيارات الرائعة للنساء اللواتي يعانين من السمنة، كما أنه يحتوي على عناصر تسرّع من عملية حرق الدهون في الجسم.
• وقاية النساء من الإصابة بالتهابات الجسم المختلفة مثل التهاب القولون التقرحي والتهاب المفاصل والتهاب الأمعاء، إذ يحتوي القرنبيط على عناصر تساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
• طرد السموم من الجسم، وحماية بطانة المعدة إذا تم تناول القرنبيط باستمرار وبصورة منتظمة.
• حماية المعدة من الإصابة بالأورام.
• محاربة البكتيريا والجراثيم مما يحمي الجسم من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة.
• من فوائد القرنبيط للنساء تحسين صحة العظام ويعود الفضل في ذلك إلى احتوائه على فيتامين سي الذي يلعب دورًا هامًا في إنتاج الكولاجين الذي يساعد على حماية العظام والمفاصل من الإصابة بالالتهابات، ويحافظ على صحة العظام لدى النساء المتقدمات في السن لاحتوائه على فيتامين ك.
• يحتوي القرنبيط على مادة الإندول التي تعد من المواد الكيميائية التي تستخدم في علاج الورم الحليمي التنفسي الذي يؤثر بشكل كبير على الرئتين والأحبال الصوتية والحنجرة والقصبة الهوائية، لذا يعد من الأطعمة المثالية للجهاز التنفسي إذ يساعد على حمايته لاحتوائه على مضادات الأكسدة والعديد من العناصر التي تحسن عمل جهاز المناعة، وتقوي آليات الدفاع في الجسم لقدرته على عرقلة نمو البكتيريا الضارة المسببة للعديد من الأمراض.
• من أهم فوائد القرنبيط للنساء حماية الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية.
• حماية النساء من خطر التعرض للجلطات. ^[2]  

فوائد القرنبيط للحامل

فوائد القرنبيط للنساء الحوامل عديدة إذ يحفظ على صحتها وصحة الجنين نظرًا لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية لذا يجب على المرأة الحامل تضمينه في نظامها الغذائي، وسنتناول فيما يأتي أبرز فوائد القرنبيط للحامل:

• يعتبر القرنبيط مفيدًا جدًا لصحة القلب إذ يعد من الخضروات الصحية التي تحافظ على صحة وسلامة القلب.
• يخفض مستوى الكوليسترول الضار باعتباره من الخضروات الغنية بالألياف الغذائية، لذا يفضل أن تتناوله المرأة خلال فترة حملها يوميًا على وجبة الغداء أو على وجبة العشاء مع طبق السلطة.
• يساعد على تحسين عمل جهاز المناعة لدى المرأة الحامل وبالتالي محاربة الأمراض المختلفة وتعزيز صحة ونشاط الجسم، لاحتواء القرنبيط على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
• يحافظ على صحة الجنين إذ يساعد على نمو الخلايا في جسمه.
• يعتبر مصدرًا غنيًا بالمعادن التي تحتاجها المرأة خلال فترة الحمل، وتتمثل هذه المعادن بالصوديوم والسيلينيوم والفسفور والزنك، وجميع هذه المعادن تحافظ على صحة الجنين في رحم الأم. ^[3]  

فوائد القرنبيط لخسارة الوزن

ذكرنا فوائد القرنبيط للنساء والجسم والحامل ومنها فائدة فقدان الوزن الزائد والتخلص من السمنة، وسنتعرف فيما يلي على أبرز فوائد القرنبيط لخسارة الوزن بالتفصيل:

• يحتوي كوب واحد من القرنبيط على 25 سعرة حرارية لذا يعد من الأغذية منخفضة السعرات الحرارية، ويمكن تناول الكثير منه دون أن يسبب زيادة في وزن الجسم.
• يعد بديلًا عن الأطعمة عالية السعرات الحرارية مثل الدقيق والأرز باعتباره غذاءً قليل السعرات الحرارية.
• يعتبر من المصادر الطبيعية الغنية بالألياف الغذائية الأمر الذي يساعد على إبطاء عملية الهضم وبالتالي منح الجسم الشعور بالامتلاء والشبع وهذا الأمر يقلل من كمية السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد على مدار اليوم وضبط الوزن.
• يتكون القرنبيط ما نسبته 92% من الماء لذا يعد من الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الماء وهذا الأمر مفيد جديًا لخسارة الوزن، فالأطعمة الغنية بالماء وقليلة السعرات الحرارية تعزز من عملية إنقاص الوزن.

يمكن تحضير أطباق القرنبيط المختلفة لخسارة الوزن وسنذكر فيما يأتي أبرز هذه الطرق:

• طبخ القرنبيط عن طريق البخار

الطهي بالبخار من الطرق الصحية التي ينصح بها الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن وتتم من خلال تقطيع رأس القرنبيط إلى زهيرات وتعريضها للبخار حتى تنضج.

• تحميص القرنبيط

هذه الطريقة تساعد أيضًا على تناول القرنبيط بشكلٍ صحي وتتم من خلال تقطيع رأس القرنبيط إلى زهيرات أو شرائح، ثم توزع على صينية الطهي وينثر فوقها زيت الزيتون والملح والفلفل، وبعد ذلك يتم إدخالها في الفرن إلى أن تأخذ اللون الذهبي.

• هرس القرنبيط

يهرس القرنبيط بعد طهيه على البخار إلى أن يصبح ناعمًا بحيث يستخدمه الكثير من الناس كبديل للصلصات الكريمية كما يمكن إضافته إلى العصائر، وهناك من يضيف القرنبيط المهروس وخلطه مع البطاطا المهروسة.

• جرش القرنبيط

يتم طهي القرنبيط بعد تقطيعه على البخار ثم يُجرش بطريقة مشابهة لبرش الجبنة كي يصبح مثل الأرز. ^{[4]   [5]}  

فوائد القرنبيط للشعر

الحفاظ على صحة الشعر ومنع من التساقط يقع ضمن أولويات كل امرأة تهتم بمظهرها وإطلالتها لذا فإن من أبرز فوائد القرنبيط للنساء تغذية الشعر والحد من تساقطه، وسنتناول فيما يأتي فوائد القرنبيط للشعر بالتفصيل:

• يساعد الشعر على النمو بصورة سليمة نظرًا لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر التي تتمثل بوجود النحاس، والحديد، والزنك، والنياسين، والدهون، والمنغنيز، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، إضافةً إلى فيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين سي وفيتامين أ في القرنبيط، وتساعد هذه المغذيات على تحسين نمو الشعر والحفاظ عليه.
• تناول القرنبيط على فترات منتظمة يساعد في علاج مشكلة تساقط الشعر نظرًا لوجود الفيتامينات والمعادن التي تعزز من عملية إصلاح الجسم ومنها حل مشكلة تساقط الشعر.
• يحتوي القرنبيط كما ذكرنا على نسبة عالية من الماء إضافة إلى العديد من العناصر الأمر الذي يساعد في علاج فروة الرأس الجافة والمتهيجة وحل مشاكل الشعر الناتجة عن افتقار الجسم إلى أحد هذه العناصر. ^[6]  

فوائد القرنبيط للبشرة

الحفاظ على صحة الجسم يعني الحفاظ على صحة الشعر والبشرة، واحتواء القرنبيط على مجموعة من العناصر الغذائية التي تتمثل بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذاية إضافة إلى الماء يجعله من الخضروات المفيدة جدًا لصحة البشرة، وسنتعرف فيما يلي على فوائد القرنبيط للبشرة:

• من فوائد القرنبيط للنساء الحفاظ على صحة البشرة وتجديد شبابها.
• حماية البشرة من ظهور علامات الشيخوخة والتي تتمثل بالبقع الداكنة والخطوط الدقيقة والتجاعيد وذلك لاحتواء القرنبيط على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الأضرار التي تسببها الجذور الحرة التي تعد عاملًا رئيسيًا لتلف الخلايا.
• احتواء القرنبيط على نسب عالية من فيتامين سي والمنغنيز يساعد على زيادة كمية الأكسجين المتدفق في الدم الأمر الذي يسرع من عملية التمثيل الغذائي مما يجعل عملية الهضم سريعة وصحية وبالتالي الحصول على التغذية الكاملة من الأطعمة المتناولة وهذا يؤثر إيجابًا على صحة البشرة لأنها سوف تتخلص من المواد السامة الموجودة في الدم.
• حماية البشرة من تقشر الجلد وظهور حب الشباب.
• حماية البشرة من ظهور البقع الداكنة.
• الحد من الإصابة بالطفح الجلدي والشامات والثآليل. ^[6]

أضرار القرنبيط للنساء

فوائد القرنبيط للنساء كثيرة لكنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية إذا تم تناوله بإفراط وسنتناول فيما يأتي أضرار القرنبيط للنساء:

• يحتوي القرنبيط على كربوهيدرات معقدة لا تتحلل بشكلٍ كامل في الجهاز الهضمي، بحيث تتغذى البكتيريا الموجودة في الأمعاء على هذه الكربوهيدرات الأمر الذي يؤدي إلى إطلاق غازات ذات رائحة والإصابة بالانتفاخ.
• يحتوي القرنبيط أيضًا على مادة البيورين التي تؤدي بدورها إلى تراكم حمض البوليك في الجسم مما يسبب الإصابة بالأمراض ومنها مرض النقرس وحصوات الكلى.
• يسبب القرنبيط عند بعض الأشخاص الإصابة بالحساسية المفرطة وهو عبارة عن رد فعل تحسسي من الجسم تجاه مادة معينة.
• يحتوي القرنبيط على فيتامين ك لذا يُنصح الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المضادة للتخثر بعدم تناول القرنبيط إلا بعد استشارة الطبيب. ^[7]  

تتلخص فوائد القرنبيط للنساء الحفاظ على صحة الجسم وحمايته من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة ومنها أمراض السرطان مثل سرطان الثدي، والتهاب القولون التقرحي، والسُمنة، والحفاظ على صحة الشعر والبشرة والعظام والمفاصل، إذ أن القرنبيط من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية التي يجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي لكن بكميات معتدلة دون إفراط كي لا يسبب إطلاق الغازات الكريهة أو يُحدث الانتفاخات المزعجة.