هل التفاح المجفف يزيد الوزن؟

تتسائل النحيفات عن الأطعمة التي يمكنها من خلالها زيادة وزنها، وإضافة عدد من السعرات الحرارية إلى نظامها، فهل التفاح المجفف يزيد الوزن؟ دعينا نتعرف.

السعرات الحرارية في التفاح المجفف

تحتوي شريحة واحدة من التفاح بوزن 6.4 جرام على القيمة الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية 16.
• الدهون 0 جرام.
• الدهون المشبعة 0 جرام.
• الدهون المتعددة غير المشبعة 0 جرام.
• الدهون الأحادية غير المشبعة 0 جرام.
• الكوليسترول 0 ملغ.
• الصوديوم 5.6 ملغ.
• البوتاسيوم 29 ملغ.
• الكربوهيدرات 4.2 جرام.
• الألياف 0.6 جرام.
• السكريات 3.7 جرام.
• البروتين 0.1 جرام.
• فيتامين أ 0% من الاحتياج اليومي.
• فيتامين سي 0.4% من الاحتياج اليومي.
• الكالسيوم 0.1% من الاحتياج اليومي.
• الحديد 0.5% من الاحتياج اليومي.

*تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.

هل التفاح المجفف يزيد الوزن؟

يحتوي التفاح المجفف على سعرات حرارية عالية مقارنة مع التفاح الطازج، بالتالي فإن تناول التفاح المجفف يوفر ما نسبته أربعة أضعاف السعرات الحرارية التي يوفرها التفاح الطازج. 

طريقة تجفيف التفاح

ولتحضري شرائح تفاح لذيذة بطريقة بسيطة وممتازة، 

• اغسلي التفاح، ولا حاجة لتقشيره، إذ يضيف القشر القليل من النكهة على التفاح المجفف ويزيد من محتوى الألياف.
• قومي بإزالة اللب، وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
• اغمسي شرائح التفاح في مزيج من عصير الليمون وعصير الأناناس والماء، ويمكنك تحضيره من خلال مزج 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون لكل 1 كوب من عصير الأناناس ثم خففيه بحوالي 1 ملعقة كبيرة ماء، يمكنك أيضاً استخدام عصير البرتقال أو محلول مصنوع من 2 ملعقة كبيرة من حمض الأسكوربيك و1 كوب من الماء.
• وزعي شرائح التفاح على قطعة قماش جديدة ونظيفة في مكان مشمس أو رف فرن دافئ مغطى بقطعة قماش قطنية، ويمكنك استخدام مجفف الطعام المخصص لتجفيف الخضروات والفواكه.
• تجفيف التفاح في مجفف الطعام، ربما تكون هذه هي الطريقة الأكثر شيوعاً لتجفيف الطعام، فلا تترددي في اقتناء واحدة حتى تحصلي على فواكه مجففة بطريقة سهلة وسريعة.
• تجفيف التفاح في الفرن، يمكنك أيضاً تجفيف التفاح في الفرن الخاص بك إذا كان بإمكانك خفض درجة الحرارة إلى 145 درجة فهرنهايت، وستحتاجين إلى إبقاء باب الفرن مفتوحاً قليلاً للسماح للهواء الرطب بالخروج، من المفيد أيضاً وضع مروحة بالقرب من الباب للحفاظ على دوران الهواء.
• تجفيف التفاح في الشمس، قد هذا صعب نوعاً ما لأن التفاح يحتاج إلى رطوبة منخفضة وأشعة شمس قوية، وهذا غير عملي في فصل الشتاء.
• تجفيف التفاح فوق موقد الحطب، قد تكون هذه الطريقة المفضلة لتجفيف التفاح، حيث سيصبح التفاح أكثر هشاشة، كما أنه سيجف بسرعة أكبر في هذا الطقس البارد، كما أن هناك طرق عديدة لتعليق رف التجفيف مثلا يمكنك استخدام الرف الشبكي الخاص بالفرن ووضعه فوق الموقد، ويمكنك وضع أربعة صفائح معدنية أو غيرها من الأشياء التي لا تتلف بسبب الحرارة على الزوايا الأربع للموقد ووضع رف التجفيف فوقها، أو يمكنك وضع الرفوف في مكان قريب جداً من موقد الحطب وتدويرها من حين إلى آخر حتى تتوزع الحرارة جيداً على كل قطع التفاح.

هذه هي طرق تجفيف التفاح المتاحة التي يمكنك استخدامها في المنزل بكل سهولة، وكما ذكرنا لكِ سابقاً بإمكانك شراء الآلة المخصصة لأغراض تجفيف الخضروات والفواكه لتستخدميها بكل سهولة ويسر سواء في فصل الشتاء أو الصيف، والجدير بالذكر هنا أنه يمكنك تخزين شرائح التفاح المجففة في مكان مظلم وجاف لمدة شهر أو أكثر.​​​​​​​